Primitivo

El vino tinto Primitivo de Novantaceppi, procedente de la soleada región vinícola italiana de Apulia, impresiona por su intenso color rojo rubí y su rico bouquet de fruta roja madura, especias y un toque de vainilla. En boca, tiene cuerpo y es suave, con taninos suaves y un agradable frescor. El Primitivo es un vino versátil y delicioso que combina a la perfección con carnes a la parrilla, pasta y quesos curados. Este clásico italiano se disfruta mejor a una temperatura de 16-18°C. Ya sea para cenar o socializar, el Primitivo de Novantaceppi es siempre una buena elección para los amantes del vino tinto.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Novantaceppi El vinicultor Novantaceppi de la soleada región de Puglia en el sur de Italia es conocido por sus vinos de alta calidad. Con una pasión por el oficio y una dedicación a la naturaleza, Novantaceppi produce vinos monovarietales a partir de uvas que crecen en los fértiles suelos de la península. Los viñedos son cuidadosamente cuidados y las uvas se cosechan a mano para asegurar que solo las mejores frutas se utilicen en la producción. El vinicultor se basa en técnicas de producción tradicionales para mantener el rico aroma y la nota distintiva de cada uva. Entre las variedades de uva destacadas que se cultivan en Novantaceppi se encuentran Primitivo, Negroamaro y Fiano. En cada botella se encuentra la pasión, la tradición y el amor por el oficio que caracterizan al vinicultor. Los vinos de Novantaceppi son una fiesta para los sentidos y sacan a relucir lo mejor de los viñedos de Puglia.