Primitivo di Manduria "Aged in Oak" DOP Antico Ceppo

Situada en el sureste, la segunda región vinícola de Italia, Apulia, disfruta de unas condiciones ideales y cálidas. El carácter de la brisa marina húmeda y el clima mediterráneo de Apulia se reflejan también en el vino. En terrenos llanos y ondulados, los suelos son arcillosos y calcáreos. La uva Primitivo procede originariamente de la región fronteriza croata-húngara. Desde que los investigadores descubrieron que la variedad es genéticamente idéntica a la vid Zinfandel, los vinos Primitivo han experimentado un gran auge. Como única zona DOP para los vinos Primitivo, Manduria ha experimentado un enorme auge en los últimos 20 años. Los potentes vinos se caracterizan por una gran densidad y fuertes aromas de bayas oscuras combinados con notas especiadas. Características de este vino: Color rojo rubí con reflejos azul-violeta. El bouquet tiene un aroma complejo de fruta madura como ciruela, cereza y mora. Aromas equilibrados de especias y torrefactos. Sabor afrutado, taninos suaves.
Azúcar residual:13,78 / Acidez:6,47
Madurado en barricas

Un gran acompañante para quesos curados como el Cheddar o el Parmesano, pero también para un filete de ternera con romero y también para platos de carne de caza como la roti de jabalí rellena de jamón de Parma y queso de oveja.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Masca del Tacco Masca del Tacco es un renombrado productor de vino de la soleada región de Apulia en el sur de Italia. Durante muchas generaciones, la familia ha cultivado con éxito viñedos en las colinas calcáreas alrededor del pintoresco pueblo de San Marzano. La pasión por el vino y la búsqueda de calidad están profundamente arraigadas en la filosofía de Masca del Tacco.

Los viticultores de Masca del Tacco utilizan técnicas modernas y prácticas tradicionales de viticultura para sacar lo mejor de sus vides. Producen extensamente vinos galardonados que reflejan el terroir de la región y ofrecen a los amantes del vino italiano una experiencia de sabor inolvidable. La zona de cultivo es famosa no solo por sus robustos vinos tintos, sino también por sus frescos y afrutados vinos blancos.

Además de un excelente sabor, los viticultores de Masca del Tacco también valoran enormemente la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Se enfocan en la viticultura orgánica y se aseguran de gestionar sus viñedos de manera respetuosa con el medio ambiente.

Masca del Tacco es una bodega que sabe cómo unir lo mejor del legado de sus antepasados con innovaciones modernas, ofreciendo así a los amantes del vino de todo el mundo una amplia selección de vino de alta calidad de Apulia.