Primitivo Puglia IGT Messer del Fauno

Situada en el sureste, en la segunda región vitivinícola más grande de Italia, Apulia, predominan condiciones óptimas y cálidas. El carácter de la húmeda brisa marina y del clima mediterráneo de Apulia también se refleja en el vino. En terrenos llanos y colinosos, los suelos están compuestos de arcilla y piedra caliza. Las uvas Primitivo provienen originalmente de la zona fronteriza croata-húngara. Desde que los investigadores descubrieron que la variedad es genéticamente idéntica a la uva Zinfandel, los vinos Primitivo han experimentado un gran auge. En la región vinícola de Apulia en Italia, se pueden rastrear las huellas del pasado durante aproximadamente 150 años. Como única zona DOP para vinos Primitivo, Manduria ha experimentado un gran auge en los últimos 20 años. Los vinos potentes se caracterizan por una alta densidad y aromas intensos de frutos del bosque oscuros combinados con notas especiadas. Características de este vino: brillante y fuerte color rubí, intenso aroma a frutos del bosque y cereza con sutiles notas especiadas, cuerpo completo con una fina estructura de acidez y taninos, hermosa ubicación.
Azúcar residual: 8.50 / Acidez: 5.80
Tanque de acero inoxidable

Un compañero perfecto para platos picantes, como el clásico siciliano Spaghetti 'alla Norma, raviolis, por ejemplo, con relleno de ricotta y pasta, especialmente con salsas picantes.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Messer del Fauno es un excelente viticultor de la soleada región de Apulia en el sur de Italia. Con pasión y mucho amor por los detalles, produce vinos de alta calidad que reflejan perfectamente el terroir del paisaje.

Sus viñedos se encuentran en suelos arenosos y están rodeados de vegetación mediterránea como olivares y arbustos en flor. Bajo los cálidos rayos del sol y el clima marítimo, maduran uvas que se transforman en vinos afrutados y expresivos.

Messer del Fauno utiliza exclusivamente variedades autóctonas como Primitivo, Negramaro y Malvasia Nera, y apuesta por un procesamiento cuidadoso con la tecnología más moderna. El resultado son vinos con profundidad, plenitud y armonía, que también entusiasman a los conocedores de vino más exigentes.

Los vinos de Messer del Fauno están disponibles en varias categorías y embotellados, desde vinos tintos secos hasta vinos de postre dulces. Ya sea para una velada acogedora con amigos o para una ocasión especial, una copa de vino de Messer del Fauno siempre es un momento de disfrute.