Primitivo Rocca Antica Puglia IGT

Bouquet cálido con matices de ciruelas pasas, saúco y canela, sabor pleno y especiado, armónico y duradero. Desde 1900, la familia di Camillo cultiva viñedos en los Abruzos. La empresa fue fundada por Peppino di Camillo en Poggiofiorito. En aquel entonces, la selección de vinos era muy limitada y la superficie de viñedo bastante reducida. Esto ha cambiado drásticamente a lo largo de los años. Se han adquirido cada vez más viñedos en las mejores zonas alrededor de Poggiofiorito. Hoy, Giuseppe di Camillo dirige la empresa en la cuarta generación. La empresa familiar, con un fuerte sentido de la tradición, cuenta hoy con las instalaciones tecnológicas más modernas y produce vinos con una relación calidad/precio sobresaliente. Desde hace años, los vinos de di Camillo son algunos de los más vendidos en nuestro portafolio.

Primitivo Rocca Antica Puglia IGT de Di Camillo Vini combina bien con platos de carne como steak a la parrilla, chuletas de cordero, chuletas de cerdo o ragú de carne de res. También platos picantes como pizza con salsa de tomate y salami, hamburguesas con queso o platos de pasta con salsa de tomate y carne picada son adecuados para este vino. Como guarniciones, se pueden servir gnocchi, polenta o platos de patatas. Para el postre, se pueden ofrecer pasteles de chocolate o quesos maduros.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Di Camillo Vini es un renombrado productor de vino de las regiones de Abruzos y Molise, que ha estado en manos familiares durante generaciones. Aquí, el vino se elabora con verdadera pasión y respeto por la naturaleza. Los viñedos se extienden por las colinas y montañas de estas hermosas regiones, donde el excelente clima favorece el crecimiento de las uvas.

Di Camillo Vini otorga gran importancia a la tradición y la calidad de sus vinos. Por eso, las uvas se cosechan a mano y se procesan cuidadosamente en la bodega. Cada paso de la producción se supervisa minuciosamente para garantizar la máxima calidad. Por lo tanto, los vinos de Di Camillo Vini destacan por su sabor fresco y afrutado, sus momentos de relajación y su elegancia.

La gama incluye una amplia selección de vinos, desde vinos blancos espumosos y tintos ligeros hasta vinos más pesados y complejos. Ya sea para ocasiones especiales o para el disfrute diario, en Di Camillo Vini cada uno encontrará su vino favorito.