Recioto Della Valpolicella Classico Acinatico DOCG

El Recioto Della Valpolicella Classico Acinatico DOCG de Stefano Accordini es un exquisito vino tinto de la renombrada región vinícola de Véneto en Italia. Elaborado a partir de uvas Corvina, Rondinella y Molinara seleccionadas a mano, que maduran en las pintorescas colinas de Valpolicella, este vino se caracteriza por su elegante bouquet de frutas rojas maduras, especias y delicadas notas florales. En boca se presenta potente y sedoso con un equilibrio perfecto de frescura y dulzura. Este Recioto es un verdadero placer para los sentidos y es ideal como acompañamiento de postres o quesos curados. Disfrute de este único néctar mejor ligeramente refrigerado a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Una verdadera obra maestra de la viticultura italiana que encantará a cualquier amante del vino.

La variedad de uva Corvina, conocida del corazón del Véneto en Italia, es la estrella de muchos vinos de primera clase como Valpolicella y Amarone. Esta uva ofrece un intenso aroma de cerezas, ciruelas y especias y deslumbra con una elegancia inconfundible. Los vinos de Corvina se caracterizan por su acidez vivaz y taninos suaves, lo que les confiere una estructura impresionante. Con métodos tradicionales como el Appassimento, sus complejos aromas se despliegan por completo. Ideal para pasta, platos a la parrilla y quesos curados: ¡descubra el mundo del placer de la Corvina!

La Molinara es una variedad de vino tinto tradicional de Italia, que se encuentra principalmente en la región de Véneto. Característica de la Molinara es su color claro y su fresca acidez, que la convierte en un compañero ideal en los coupages, especialmente en el famoso vino Valpolicella y Amarone. Sus delicados aromas de frutos rojos, cerezas y un ligero toque amargo otorgan a los vinos una elegancia y estructura especiales. También es típico de la Molinara un toque de especias y una agradable ligereza, que la convierte en un placer refrescante. ¡Pruebe este vino único y experimente la diversidad de la tradición vinícola italiana!

Rondinella, una variedad de uva tradicional de Italia, trae lo mejor de la región de Véneto a su copa. Sus uvas son el corazón de famosos vinos como Valpolicella y Amarone. Rondinella se destaca por su color rojo profundo y un bouquet de cerezas, ciruelas y delicadas violetas. En boca, despliega jugosas notas frutales y una estructura equilibrada con taninos suaves. Esta variedad de uva es ideal para los amantes de los vinos tintos con cuerpo y al mismo tiempo elegantes. Perfecto para platos contundentes, quesos especiados o simplemente para disfrutar en noches acogedoras. ¡Descubra la diversidad y tradición de los vinos Rondinella!

Véneto, una de las regiones vinícolas más espléndidas y fértiles de Italia, es un verdadero tesoro para cualquier sommelier. Situada en el noreste del país, esta región se extiende desde los Alpes cubiertos de nieve hasta las cálidas costas del Adriático, ofreciendo así una impresionante variedad de terroirs.
En Véneto se siente la profunda conexión entre el hombre y la naturaleza, que se refleja en cada copa de vino. Aquí se producen algunos de los vinos italianos más conocidos: desde el espumoso Prosecco hasta el aterciopelado Amarone della Valpolicella y el elegante Soave.
Los suelos en Véneto son diversos y van desde substratos calcáreos y arcillosos en las zonas de colinas hasta suelos arenosos y pedregosos cerca de la costa. Estas diferentes condiciones proporcionan la base para un amplio espectro de vinos con un carácter incomparable.
El Prosecco de la zona de Valdobbiadene y Conegliano es probablemente el representante más conocido de esta región. Su fina burbuja y su refrescante acidez lo convierten en el aperitivo perfecto o en un acompañante ideal para platos de pescado ligeros.
En la zona de Valpolicella, en cambio, se producen vinos tintos complejos como el Amarone mediante el tradicional método de appassimento: un vino opulento con intensas notas de frutas secas, chocolate y especias, así como un final prolongado.
Pero también los vinos blancos tienen un lugar firme en Véneto. El Soave es un excelente ejemplo de ello: un vino elegante y mineral con notas de manzanas verdes y flores, que se combina perfectamente con mariscos o risotto de setas.
Cada visita a Véneto es un viaje de descubrimiento para el paladar. La pasión y dedicación de los viticultores se refleja en cada sorbo de sus vinos: un homenaje a esta región única y su tradición vitivinícola centenaria.

Stefano Accordini es un renombrado viticultor de la región de Véneto, Italia. Con una tradición familiar de siglos en la elaboración de vino, se ha propuesto conservar los aromas y características naturales de las variedades de uva y expresarlos en sus vinos.

Stefano Accordini otorga gran importancia a la sostenibilidad y la agricultura biológica para proteger el medio ambiente y maximizar la calidad de las uvas. Produce una amplia gama de vinos, incluyendo Amarone, Valpolicella, Ripasso y Soave.

Sus vinos son conocidos por su elegancia, complejidad y sofisticación, reflejando su pasión por la vinificación en cada botella. Con cada sorbo se percibe la riqueza de aromas y matices de sabor que subrayan la belleza de su oficio.

Stefano Accordini ha recibido numerosos premios y reconocimientos por sus vinos y es considerado uno de los mejores viticultores de Véneto. Su compromiso con vinos de primera calidad y una vinificación sostenible lo convierte en un pionero en la industria.