Regaleali Le Rose Nerello Mascalese

Brillante rojo en la copa. Fresco y afrutado con matices de fresas, cerezas y ligeras notas de rosas. En boca sorprendentemente crujiente y afrutado. La cosecha alcanza aproximadamente 11 toneladas de uvas por hectárea. Tras el suave prensado, el mosto se llena en tanques de acero inoxidable y se fermenta a temperaturas de 14°C. A continuación, sigue un período de maceración de 15 días. Una parte del vino se fermenta malolácticamente antes de ser trasladado a tanques de acero inoxidable durante tres meses y finalmente embotellado para su comercialización. Tasca d'Almerita cultiva hoy en día en 8ª generación más de 600 ha de viñedos y comercializa este vino en cinco diferentes bodegas. Siempre se busca trabajar al ritmo de las estaciones, tratar la tierra cultivada con respeto y permitir que los aromas y características naturales del terroir se desarrollen plenamente.

platos de pasta ligeros, sopa de tomate, pescado poché

La variedad de uva Nerello es una joya de la cultura vinícola siciliana y prospera magníficamente en las laderas del Etna. Conocido por su elegancia, Nerello produce vinos que se destacan por una fascinante mezcla de frescura, notas minerales y fina fruta. Sus aromas van desde frutos rojos y cerezas hasta matices florales y sutiles notas especiadas. En boca, Nerello deslumbra con una acidez equilibrada, taninos suaves y un final largo y armonioso. Ideal para platos mediterráneos y un imprescindible para los amantes de vinos auténticos y regionales. ¡Descubra ahora la diversidad de Nerello en nuestra selección!

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Tasca d'Almerita es un productor renombrado de vinos exquisitos en Sicilia. La bodega se encuentra en la pintoresca finca Regaleali, que ha estado en manos de la familia desde 1830. La hermosa y idílica ubicación de la bodega, rodeada de colinas y bosques, ofrece un escenario único para la producción de los vinos.