Riesling Gutswein trocken

¡De dos a uno! En 1996, el Dr. Matthias Corvers y su esposa Brigitte Corvers-Kauter unieron sus dos bodegas en Rüdesheim y Östrich-Winkel. Desde entonces, la atención hacia los excelentes vinos del Rheingau ha aumentado enormemente y convencen en gran medida. La variedad principal es, sin duda, el Riesling, seguido del Spätburgunder. Los viñedos se encuentran cerca del 50º paralelo y están mimados por el sol. Viñedos en pendientes sobre suelos de pizarra dan a los vinos de las zonas de Rüdesheim y Assmannshausen un fino fruto, juego y elegancia. Suelos profundos de arcilla limosa o de cuarcita determinan el tipo de vinos en Winkel, Mittelheim y Oestrich. Aquí también se encuentra su enfoque. Una particularidad es la parcela con 850 cepas de Riesling Rojo, una antigua variedad autóctona alemana que surgió a través de una mutación del Riesling blanco, donde las uvas adquieren un ligero tono rojizo en su estado maduro. Los vinos son expresión del arte del Dr. Matthias Corvers, quien está unido por un amor a la naturaleza y al vino, desde el tipo especiado y afrutado hasta el de cuerpo completo y rico en extracto, cada uno con un carácter intenso y complejo.
Superficie de viñedo: 11,5 hectáreas
Mejores ubicaciones: Rüdesheimer Berg Roseneck, Berg Rottland, Berg Schlossberg Bischofsberg y Drachenstein, Assmannshäuser Höllenberg
Suelo: Cuarcita de Taunus con pizarra, filita rocosa y arenosa, arcilla limosa
Variedades de uva: 75 % Riesling y 20 % Spätburgunder, 5 % otras
Rendimiento medio: 60 hl/ha
Producción anual: 80.000 botellas.
Membresía: Slow Food

a aperitivos, ensaladas, platos ligeros de verano, pasta, platos de arroz, platos asiáticos

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

En el corazón de Alemania se extiende la encantadora región vitivinícola del Rheingau, un exuberante paisaje vinícola que brilla entre la orilla derecha del Rin y la cordillera de Taunus. Como sumiller, considero esta región con un resonante reconocimiento por su capacidad de producir vinos exquisitos de calidad incomparable. El Rheingau cuenta con una impresionante historia de mil años de viticultura, mientras se enorgullece de aproximadamente 3.000 hectáreas de viñedos distribuidos. Sin embargo, esta relativamente pequeña zona de cultivo ofrece una impresionante diversidad, ya que está predominantemente plantada con la noble variedad de uva Riesling y alberga una considerable proporción de Spätburgunder. La región vive de su combinación de un microclima único y diversas características del suelo. Los suelos predominantes de pizarra, cuarcita y arcilla limosa otorgan a los vinos una mineralidad y complejidad inconfundibles. Gracias al efecto protector de la cordillera de Taunus y las propiedades reguladoras de temperatura del Rin, aquí se producen vinos con una estructura elegante y aromas fascinantes. Particularmente destacado es el Riesling del Rheingau, que se distingue por su delicada estructura de acidez y su sutil dulzura residual. Le confieren una frescura chispeante y lo convierten en un néctar apreciado en todo el mundo. El Spätburgunder se caracteriza por su elegante y aterciopelada textura y sus expresivos aromas frutales, que reflejan maravillosamente el terroir. Igualmente notable es la dedicación filosófica de los viticultores, que se entregan con pasión y habilidad artesanal a la conservación y el cuidado de este incomparable paisaje cultural. Su trabajo sostenible no solo asegura la preservación del medio ambiente, sino que también produce vinos que capturan la esencia de su origen y pueden cautivar el paladar durante décadas. En general, el Rheingau, con su fascinante paisaje, su rica historia y sus notables vinos, es para mí como sumiller un verdadero punto culminante. Es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región y

Corvers-Kauter es un renombrado viticultor de la hermosa región de Rheingau. Con mucha pasión y experiencia, aquí se producen vinos de la más alta calidad desde hace generaciones. Especialmente notables son los Riesling, que crecen en las empinadas laderas alrededor de la bodega y desarrollan así su propio aroma.

La bodega otorga gran importancia a la sostenibilidad y al manejo cuidadoso de los viñedos, para aprovechar al máximo las condiciones naturales del terroir. El respeto por la naturaleza es un componente importante de la filosofía empresarial.

Corvers-Kauter valora mucho el trabajo manual y la tradición. Cada paso del trabajo se realiza cuidadosamente a mano para asegurar la calidad de los vinos. Esto da lugar a vinos únicos y con carácter, que reflejan el sabor de Rheingau de manera excelente.

Con mucho compromiso y amor por la naturaleza, Corvers-Kauter crea vinos que se caracterizan por su excelente calidad y un aroma claro. Disfrutar de estos nobles vinos es una experiencia para todos los amantes del vino y un verdadero deleite para el paladar.