Riesling Schlossberg Grand Cru, Sélection de Grains Nobles (0,375l)

El Riesling Schlossberg Grand Cru Sélection de Grains Nobles de Domaine Weinbach es un exquisito vino blanco de la renombrada región de Alsacia en Francia. Este noble néctar se caracteriza por su alta calidad y elegancia. Las uvas provienen de las empinadas laderas del Schlossberg Grand Cru y se cosechan cuidadosamente a mano. En nariz, el vino impresiona con intensos aromas de cítricos, duraznos y frutas exóticas. En boca, se presenta con cuerpo, fresco y mineral, con un final prolongado. Un vino verdaderamente excepcional que se puede disfrutar perfectamente con pescado fino, mariscos o solo como aperitivo. Un imprescindible para los amantes de los vinos Riesling de alta calidad.

Hígado de ganso crudo laminado con sal marina y brioche (Soufflé, gratinado, ave, hígado de ganso no relleno) | Terrina de cítricos en gelatina de jengibre con sorbete de Riesling (Postre, sorbete, helado) | Soufflé de quark con fresas frescas (Postre, soufflé, gratinado, fruta y nueces, frutos del bosque)

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

La Alsacia es una región vinícola pintoresca y rica en historia, que se extiende majestuosamente en la esquina noreste de Francia, en la frontera con Alemania y Suiza. Como sumiller, siempre he tenido un respeto especial y un profundo reconocimiento por los vinos alsacianos, impresionado por su calidad, diversidad y autenticidad. Protegida por los Vosgos, Alsacia tiene una situación climática única que permite a las uvas madurar lenta y uniformemente. Este clima óptimo, combinado con el rico mosaico de suelos - desde caliza y granito hasta margas y sedimentos volcánicos - resulta en vinos de calidad y complejidad excepcionales. Las variedades de uva dominantes en Alsacia son Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat, que se elaboran principalmente como varietales. Los vinos alsacianos son conocidos por su acidez vibrante y su pronunciada frutalidad, pero también sus elegantes notas florales y minerales no pasan desapercibidas. Con entusiasmo, un sumiller deja bailar el vino en la copa, admira su color e inhala el bouquet complejo. Un sorbo de un Riesling seco de Alsacia puede ofrecer al paladar una explosión de crujientes manzanas verdes, sabrosos cítricos y delicadas notas minerales. Una copa de Gewürztraminer, en cambio, puede cautivar al degustador con profundas notas de rosa, lichi y especias como clavo y canela. Pero no es solo la calidad de los vinos lo que hace especial a Alsacia. También es el orgullo y la pasión de los viticultores y la diversidad de las bodegas - desde pequeñas empresas familiares hasta renombradas dominios. Cada vino cuenta una historia, cada botella es un testimonio de la tradición y la destreza. Igualmente notables son los Crémants d'Alsace, los característicos vinos espumosos de la región, y por supuesto, los nobles vinos dulces como Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles, verdaderas obras maestras de paciencia y precisión. Alsacia no solo ofrece excelentes vinos, también es un lugar fascinante y deslumbrante.

La Domaine Weinbach es una bodega en la hermosa Alsacia, conocida más allá de las fronteras de Francia por sus excelentes vinos. La familia Faller dirige la bodega en su tercera generación, demostrando así su compromiso con la tradición y la conexión entre el ser humano y la naturaleza.

La bodega cuenta con una ubicación excepcional en una de las regiones vitivinícolas más antiguas alrededor del Schlossberg. Los viñedos se cultivan de manera sostenible y las uvas se cosechan a mano con gran cuidado y atención. El resultado son vinos con carácter de calidad excepcional.

La Domaine Weinbach ofrece una amplia gama de vinos, entre ellos de las variedades Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. Cada vino tiene su propio carácter y refleja el terroir. Los vinos son elegantes y refinados, llenos de aromas y muy equilibrados.

Quien tenga la oportunidad de visitar la Domaine Weinbach quedará maravillado por la belleza de la bodega y la hospitalidad de la familia Faller. Aquí, el vino no solo se produce, sino que se vive y se disfruta.