Roble Magnum (1,5l)

6 meses en barricas de roble americano y otros 6 meses en botella. El bouquet del Roble es ligero y fresco, y recuerda a frutas rojas. En el fondo muestra matices de vainilla. En el paladar deleita con taninos sutiles y un sabor estructurado, afrutado, fresco y equilibrado. Un vino muy expresivo e intenso.

Hay varios platos que combinarían bien con un vino tinto Roble Magnum (1,5l) de Protos, como por ejemplo: - Carne a la parrilla: Un jugoso filete, cordero o ternera combinan bien con un vino tinto Roble Magnum afrutado y robusto. - Guisos: Un guiso como el goulash de ternera, osso buco o boeuf bourguignon armonizan bien con el carácter pleno del vino. - Queso curado: Un fuerte vino tinto Roble Magnum también es un buen acompañante para un queso curado fuerte como el pecorino o el parmesano. - Platos mediterráneos: Platos con sabores mediterráneos como aceitunas, tomates, ajo y hierbas combinan bien con un vino afrutado y robusto como el vino tinto Roble Magnum. - Tapas: Una selección de tapas como chorizo, queso manchego, aceitunas y jamón serrano son un buen acompañamiento para este vino contundente.

Berliner Wine Trophy: Medalla de oro (año 17), Mundus Vini: Medalla de oro (año 17)

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

El majestuoso paisaje de Ribera del Duero, que se extiende en su mayor parte por las llanuras del norte de España, es indudablemente considerado una de las mejores y más prestigiosas regiones vitivinícolas del mundo. Como sumiller, celebro esta espectacular área que se eleva en una meseta a hasta 800 metros sobre el nivel del mar y se extiende a lo largo del río Duero. Las rigurosas condiciones climáticas, caracterizadas por oscilaciones extremas de temperatura y prolongados períodos secos, dificultan la supervivencia de las vides y, sin embargo, han dado lugar a vinos de alta intensidad y expresividad. El suelo permeable, rico en cal y hierro, interactúa de manera armónica con estas duras condiciones y proporciona un drenaje natural y mineralidad, que otorgan a los vinos profundidad y complejidad. El centro de Ribera del Duero es sin duda el autóctono Tinto Fino, también conocido como Tempranillo, que se considera el rey de las variedades de uva tinta españolas. De él provienen vinos tintos marcantes e intensos, de un profundo color rojo cereza, caracterizados por aromas de frutas oscuras, especias y a menudo sutiles notas ahumadas, junto con una impresionante estructura y longevidad. Ribera del Duero es hogar de grandes bodegas y marcas de vino de renombre mundial como Vega Sicilia y Pesquera, que producen vinos robustos y enérgicos de excelente calidad. Sin embargo, también las bodegas más pequeñas contribuyen a las altas exigencias de esta región y ofrecen vinos innovadores que se aventuran experimentalmente a nuevos territorios. La reputación de Ribera del Duero es merecidamente reconocida por críticos de vino y amantes del vino en todo el mundo. Cada gota de vino de esta región refleja las duras, crudas e inflexibles condiciones que las vides deben soportar, y es un sublime signo de la unión entre el hombre y la naturaleza en su forma más estricta y hermosa. Cada botella de vino Ribera del Duero no solo es un placer, sino una expresión de la pasión y dedicación que los viticultores ponen en el cuidado de esta especial región vinícola.

Protos es un renombrado vinicultor de la región de Ribera del Duero en España. Con más de 90 años de historia, Protos se encuentra entre los productores de vino más experimentados y respetados del país. Los vinos de la marca se caracterizan por su exquisita calidad y un carácter inconfundible, que está marcado por la especial composición del terroir y el clima de los viñedos, así como por el uso de la tecnología más moderna en la elaboración del vino. La variedad de tipos va desde potentes vinos tintos hasta refrescantes vinos blancos, todos ellos con un equilibrio armonioso entre aromas frutales y taninos. Cabe destacar el Protos Reserva, que, debido a su larga crianza en barrica, desarrolla un perfil de sabor único y se cuenta entre los mejores vinos de la región. Como pionero de la región de Ribera del Duero, Protos ha hecho una contribución significativa al desarrollo de la industria vinícola española y ha logrado un lugar destacado en el mundo del vino.