Ronco delle Mele Sauvignon

El vino blanco Ronco delle Mele Sauvignon de Venica & Venica, de la renombrada región vitivinícola de Friuli/Collio en Italia, destaca por su única elegancia y frescura. Las uvas para este destacado Sauvignon Blanc provienen de las soleadas laderas de la región de Collio y se cosechan y procesan cuidadosamente a mano. El resultado es un vino de excelente calidad con un delicado bouquet de frutas exóticas, aromas cítricos y una estructura de acidez vibrante. Un acompañante ideal para platos de pescado, mariscos o simplemente disfrutado solo. Un verdadero deleite para los amantes del vino exigentes.

Debido a sus intensos aromas de cítricos, manzana verde y hierbas, el Ronco delle Mele Sauvignon de Venica & Venica combina perfectamente con platos ligeros y frescos como ensaladas, pescado (por ejemplo, salmón a la parrilla o pochado), mariscos y platos de verduras. También diversas entradas como bruschetta o carpaccio armonizan bien con este aromático vino blanco.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Friaul-Julisch Venetien, también conocido como Friuli-Venezia Giulia, es una encantadora región vinícola en el noreste de Italia, que comparte fronteras con Austria, Eslovenia y el Adriático. Esta particular zona, que se extiende desde los Alpes hasta el paisaje costero, ofrece una inigualable área de cultivo de vino con una amplia diversidad de terroirs. Como sumiller, estoy especialmente fascinado por la variedad de paisajes de esta región, que produce una gran selección de excelentes vinos. Desde climas fríos de montaña hasta cálidas llanuras costeras, cada particularidad geográfica de esta zona vitivinícola ofrece una expresión específica, surgida de la singularidad de cada terroir. Friaul-Julisch Venetien ofrece una sorprendente mezcla de variedades de uva de renombre internacional y autóctonas. Los vinos blancos de esta región, elaborados con variedades como Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc y la variedad autóctona Friulano, son conocidos por su frescura, elegancia y mineralidad. Poseen una clara fruta y una acidez crujiente, combinadas con un inconfundible perfil aromático. Además, esta región ofrece una abundancia de impresionantes vinos tintos de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y la variedad autóctona Refosco, que destacan por su color intenso, frutalidad y estructura. De particular interés son el 'Collio' y los 'Colli Orientali del Friuli', dos áreas conocidas por sus vinos complejos y de alta calidad. El Collio es alabado por sus vinos blancos minerales y marcados por el terroir, mientras que los Colli Orientali merecen una mención especial por sus exquisitos vinos de postre elaborados con la uva autóctona Picolit. Friaul-Julisch Venetien es, además de la alta calidad de sus vinos, conocido por sus métodos de producción innovadores. Muchas bodegas utilizan antiguas técnicas tradicionales, como la fermentación en tinas de piedra abiertas, los llamados 'tini', o el uso de ánforas de terracota para la vinificación. Los viticultores de Friaul-Julisch Venetien se dedican con pasión y artesanía.

Venica & Venica es un renombrado productor de vino de la región italiana de Friuli. La familia Venica ha cultivado viñedos en esta región durante generaciones y se ha comprometido a producir vinos únicos de la más alta calidad.

Los viñedos se extienden por las colinas y llanuras de Friuli y abarcan una superficie de aproximadamente 60 hectáreas. Se presta especial atención a una gestión sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Así, cada viñedo se trabaja de manera individual para sacar lo mejor de las vides.

El resultado son vinos de calidad excepcional, que destacan por su elegancia, equilibrio y finura. Se cultivan principalmente variedades autóctonas de uva como Friulano, Ribolla Gialla, Malvasia, Refosco y Schioppettino, pero también se vinifican variedades internacionales como Chardonnay, Sauvignon Blanc y Merlot.

Además de su pasión por el vino, la familia Venica también valora mucho la preservación del patrimonio cultural de Friuli. Así, su bodega está ubicada en una antigua fortaleza veneciana de más de 500 años, de la cual la familia Venica incorpora la historia y tradiciones de la región en su trabajo.

Todos los vinos de Venica & Venica son una expresión de pasión, tradición y calidad. Encarnan la única elegancia y diversidad de la región vinícola de Friuli y son un imprescindible para cualquier amante del vino.