Rosa del Rosa DOC Piemont

2022 - ¡El año de la gran sequía nos ha mostrado una vez más la resistencia y adaptabilidad de la vid! El invierno fue suave y seco, y por primera vez vemos las montañas sobre los viñedos completamente libres de nieve. Tanto la primavera como el verano fueron cálidos, consistentemente por encima de la media estacional, pero sin los picos de calor excesivos que han sido típicos de los últimos años. En verano, las vides hicieron una pausa vegetativa debido a la falta de agua, lo que nos permitió cosechar un poco más tarde que el promedio de los últimos años. Algunas mínimas lluvias en septiembre apoyaron la maduración final. Los vinos son más ligeros, frescos y aromáticos de lo esperado debido a la larga pausa vegetativa en verano, y también el contenido de alcohol recuerda de manera inesperada al de cosechas mucho más frías. Viñedos: Las uvas para este vino provienen de los viñedos Ormeggio, Castagnola y Belvedere en Lessona en la región de Orolungo. También provienen del viñedo de 45-90 años de antigüedad Madonna degli Angeli en Brusnengo en la región de Forte (que forma parte de la D.O.C. Bramaterra). Solo para este vino se cultivan algunas de las uvas de proveedores históricos. Composición del suelo: En los viñedos de Lessona, los suelos están compuestos de arenas marinas del Plioceno sobre roca eruptiva, mezclados con sedimentos glaciares más jóvenes. Los suelos son ácidos (pH 4,5-5,5) y ricos en minerales y oligoelementos como hierro, manganeso, aluminio y zinc. Los suelos en la ubicación Madonna degli Angeli están compuestos de guijarros sobre un sustrato superficial de roca eruptiva. El pH aquí es de 5-6. Las uvas se seleccionan en la cinta transportadora, se despalillan y se prensan suavemente. Luego se dirigen por gravedad al tanque de fermentación. La maceración con pieles dura 6 horas. Luego, el vino permanece 5 meses en reposo.

Aperitivo, Antipasti, Ensaladas, Aves, queso medieval, Risotto, Pasta

Nebbiolo es una variedad de uva tradicional y exigente del Piamonte, Italia, que es apreciada en todo el mundo por sus vinos complejos y elegantes. Es conocida principalmente por la producción de Barolo y Barbaresco, dos de los vinos italianos más finos. Su característica color rojo profundo, intensos aromas de rosas, violetas y frutas rojas, así como una acidez marcada y taninos robustos, hacen del Nebbiolo una experiencia de sabor única. Con el aumento de la madurez, el vino desarrolla notas complejas de trufa, alquitrán y especias. Perfecto para ocasiones especiales y acompañante ideal de platos de carne ricos y quesos curados. Sumérgete en el mundo del Nebbiolo y vive un viaje vinícola incomparable.

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

Descubra los extraordinarios vinos del renombrado viticultor Proprietà Sperino de Piamonte. Los vinos se caracterizan por su elegancia, finura y complejidad, y son una expresión del singular terroir de la región. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan con delicadeza para expresar todo el potencial de las variedades de uva.

Los vinos de Proprietà Sperino están marcados por un equilibrio armónico, finos aromas y una impresionante longitud en el paladar. Ya sean vinos tintos como el Coste della Sesia o el Uvaggio, o el fresco y mineral Blanc de Morgex et de La Salle, cada vino impresiona con su individualidad y fuerza de carácter.

Sumérjase en el mundo de Proprietà Sperino y déjese encantar por los vinos únicos de Piamonte. Haga su pedido hoy mismo de su selección personal y disfrute de un pedazo de la tradición vinícola italiana en cada copa.