Rosada Cannonau di Sardegna DOC

El Rosato di Sardegna DOC Rosada de Dolianova, procedente de la soleada región productora de Cerdeña, tiene un delicado y seductor color rosado en la copa. Su fragancia recuerda a pétalos de rosa y bayas rojas como fresas y frambuesas, acompañadas de un toque de pomelo. El sabor del Rosato di Sardegna DOC Rosada de Dolianova es agradablemente seco y refrescante, con una acidez equilibrada y una nota ligeramente salada que confieren al vino un carácter armonioso. Un compañero perfecto para las calurosas noches de verano, una cena mediterránea o un acogedor picnic al aire libre.

Dado que el vino rosado Rosato di Sardegna DOC Rosada de Dolianova se produce en Cerdeña, se complementa con platos típicos de la isla. Aquí hay algunas sugerencias: - Espaguetis con sardinas, hinojo y tomates - Pulpo a la parrilla con limón y aceite de oliva - Gambas a la parrilla con ajo y perejil - Ensalada de tomate-mozzarella con albahaca y aceite de oliva - Berenjenas a la parmesana con salsa de tomate - Focaccia con aceitunas y romero - Cordero a la parrilla con especias mediterráneas y patatas al romero.

La región vitivinícola de Cerdeña irradia una diversidad incomparable, que también refleja la complejidad y la riqueza de matices de los vinos que provienen de esta impresionante parte italiana del Mediterráneo. Como sommelier, considero a Cerdeña como una isla del tesoro que ofrece vinos de alta calidad y variedades autóctonas de notable singularidad. El cálido clima soleado de la isla, perfectamente equilibrado por las refrescantes brisas marinas, y la diversidad de suelos - desde caliza hasta granito - generan una variedad de microclimas que son excelentes para el cultivo de la vid. Los vinos sardos se caracterizan por su plena aromaticidad y complejidad, que representan con respeto el terroir de la isla. El vino más conocido de la isla es, sin duda, el Vermentino di Gallura, el único vino sardo que ha sido galardonado con el estatus DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Este elegante vino blanco, con su característico perfil de cítricos crujientes y manzana verde, y notas minerales intensas, es un maravilloso embajador del dinámico paisaje vinícola de la isla. Cannonau es otro ícono de la viticultura sarda. Esta variante local de la uva Garnacha produce vinos tintos profundos y terrosos con notas de bayas maduras y ciruelas, que a menudo están acompañadas de sutiles acentos terrosos. Algunos vinos de Cannonau también tienen un ligero toque de especias dulces y chocolate, lo que los convierte en un compañero irresistible para platos de carne robustos. En Cerdeña también se cultivan otros vinos interesantes como Carignano, Monica y Moscato, que ofrecen experiencias de sabor expresivas e inolvidables. Individual y auténtico - así podría describirse acertadamente el espíritu del vino sardo. Para mí, como sommelier, siempre es un placer descubrir y presentar los vinos sardos, ya que encarnan la unidad de tradición, autenticidad e innovación en el más alto nivel.

Dolianova Dolianova es un productor de renombre de alimentos de alta calidad de Cerdeña. La empresa es el socio ideal para los gourmets exigentes que aprecian productos naturales y auténticos. Bajo el lema 'Sabor y Tradición', Dolianova produce excelentes vinos, aceites de oliva, miel, patés, grapas y mucho más. La empresa otorga la máxima importancia a la calidad y la sostenibilidad. Todos los productos se elaboran de manera tradicional y están libres de aditivos químicos. Dolianova representa placeres mediterráneos únicos que encantan los sentidos. Con Dolianova, traes un pedazo de Cerdeña a tu cocina y puedes esperar experiencias de sabor deliciosas y auténticas.