Rosato Piemonte DOP le Flery

El Piamonte se considera una de las regiones vinícolas más nobles y antiguas de Italia y es un deleite tentador para cualquier entusiasta del vino. Limítrofe con los Alpes suizos y franceses al norte y al oeste, y con la región de Liguria al sur, el paisaje pintoresco ofrece un clima óptimamente tolerante para la producción de vinos excepcionales. Como sommelier, me siento especialmente conectado con el encantador Piamonte: reúne una variedad de virtudes que hacen latir más fuerte el corazón de nosotros, los amantes del vino. No solo es el hogar de aproximadamente 800 bodegas seleccionadas, sino que también está perfectamente posicionado para representar las mejores características de una región vinícola tradicional. El encanto del Piamonte radica en que combina la belleza salvaje de su geografía física con algunas de las prácticas vitivinícolas más cuidadosas y tradicionales. Cada viñedo cuenta su propia historia fascinante y, a través de ello, dibuja su imagen inconfundible y cautivadora en la copa. Los vinos del Piamonte son tan diversos como el paisaje mismo. Especialmente destacados son el Nebbiolo, el Barolo y el Barbaresco, que con su profundidad, complejidad y fina estructura de taninos reflejan excelentemente el terroir de esta región. También los vinos blancos como el Gavi y el Arneis, o los vinos dulces como el Moscato d’Asti tienen su origen aquí y ofrecen experiencias de sabor incomparables con su frescura y frutalidad. En total, los vinos del Piamonte presentan estructuras profundas y complejas, que son aptas para el envejecimiento y ganan elegancia con el tiempo. Demuestran la orgullosa tradición vinícola de esta región y reflejan el incansable compromiso y la destreza de los viticultores. Por lo tanto, el Piamonte es más que una zona de cultivo: es un verdadero cofre del tesoro, donde se preserva la esencia de la viticultura italiana. Cada sorbo revela un toque de historia, cultura y el apasionado corazón de nosotros, los viticultores: una experiencia que deleitará a cualquier paladar.

El viticultor Pescaja de Piamonte cultiva sus viñedos con gran pasión y dedicación por sus vinos. La familia Pescaja tiene una larga tradición en el cultivo de la vid, y eso se puede saborear en cada copa de sus vinos. Los suelos alrededor de la idílica bodega ofrecen condiciones ideales para el cultivo de uvas como Nebbiolo, Barbera y Moscato.

El viticultor valora una gestión sostenible y respetuosa de los viñedos y renuncia a cualquier aditivo químico y manipulaciones genéticas. La cosecha se realiza exclusivamente a mano y se selecciona cuidadosamente. Esto otorga a los vinos del viticultor de Piamonte un toque especial y muestra la conexión con la naturaleza y la región.

Los vinos producidos son de carácter fuerte y se presentan con un perfil de sabor expresivo. Se caracterizan por un equilibrio armonioso de fruta, acidez y taninos, y son un reflejo de la variedad de uva y del terroir.

Particularmente impresionantes son los vinos de Barbera del viticultor Pescaja, que deleitan a cualquier paladar con su plenitud frutal y finura. Pero también los elegantes y complejos vinos de Nebbiolo hacen latir más rápido el corazón de cualquier amante del vino. Junto a estos vinos, en la bodega se sirve una cocina tradicional piamontesa que resalta excelentemente los aromas y matices de los vinos.

Quien busque vinos con carácter y personalidad seguramente encontrará lo que busca en Pescaja de Piamonte. El viticultor entusiasma con sus vinos de carácter fuerte y el ambiente auténtico de la bodega.