Rosé Brut Théophile in GP Champagne Théophile Roederer

Color rosa pastel claro, perlage fino, con un bello bouquet de frutos rojos, con cuerpo, fresco en boca, también frutos rojos y frutos del bosque, con fruta clara y estructura viva. Este champán rosado sólo está disponible en pequeñas cantidades. Se elabora siguiendo el mismo método que Théophile Brut, pero con una pequeña adición de vino tinto de Mareuil-sur-Ay.

A 9 grados Celsius como aperitivo así como con salmón y cangrejos, pescado noble y mariscos, queso de oveja fresco así como postres como zabaione con frutos rojos. Para beber hasta 2015.

El Champagne, una provincia históricamente rica en el noreste de Francia, es mundialmente conocido por su exquisita producción de los lujosos vinos espumosos que llevan su mismo nombre - Champagne. Como sommelier, se contempla esta región vitivinícola con el máximo respeto y admiración por el incomparable terroir y la artesanía que se encuentra en cada gota de esta bebida selecta. La región, que se extiende al sureste de París, ofrece una mezcla perfecta de condiciones geográficas y climáticas para la producción de los mejores vinos espumosos del mundo. El clima fresco asegura una acidez adecuada en las vides, lo que otorga a los espumosos su característica frescura y longevidad. Los suelos calcáreos de Champagne, que provienen del antiguo lecho oceánico, contribuyen a la fina mineralidad y complejidad de los vinos. Tres variedades de uva principales prosperan en Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Cada una aporta una nota única al vino final. El Chardonnay aporta elegancia y finura, el Pinot Noir estructura y potencia, y el Pinot Meunier, finalmente, proporciona fruta y vivacidad. La cuidadosa mezcla de estas variedades es un arte en sí mismo y da lugar a los diferentes estilos de Champagne, desde Blanc de Blancs hasta Rosé. La elaboración del Champagne sigue un estricto proceso tradicional, conocido como 'Méthode Champenoise'. Este incluye una segunda fermentación en la botella, que provoca la inconfundible burbuja. Este cuidadoso proceso, combinado con una larga fase de maduración, incorpora el aroma y el sabor del vino y añade una capa de complejidad que solo se encuentra en esta bebida única. Como sommelier, el Champagne es mucho más que un vino: es un símbolo de festividad, triunfo y recuerdo, que queda atrapado en cada botella. Cada sorbo contiene la sutileza de los aromas, la complejidad de las tradiciones y el proverbial 'sabor' de la magnífica región de Champagne en sí misma. Eso es lo verdadero del Champagne, que lo convierte en una experiencia incomparable para cada amante del vino.

Théophile Roederer Théophile Roederer es un renombrado viticultor de la región de Champagne en Francia. Su pasión por la viticultura le fue prácticamente heredada, ya que su familia ha estado activa en la producción de champán desde 1776. Desde que asumió la bodega en 1998, ha logrado transferir su filosofía de respeto por la naturaleza al viñedo, mejorando así de manera sostenible el sabor de sus champanes. Théophile Roederer utiliza exclusivamente uvas de sus propios viñedos, que se cultivan según estrictos estándares ecológicos y biodinámicos. El resultado son los mejores champanes, que son únicos en sabor y carácter y son apreciados en todo el mundo. Théophile Roederer ha logrado preservar las tradiciones de su familia mientras mejora sus champanes a través de su propia pasión y creatividad. Es un viticultor excepcional que impresiona con sus excelentes champanes y su filosofía de viticultura sostenible.