Rossole Sangiovese & Merlot IGT Toskana

WEINBERG: se encuentra en Lucarelli en el municipio de Radda in ChiantiART DES BODENS: arcilla, limo, arenaREBSTÖCKE PRO HEKTAR ù 7300VINIFICACIÓN Y MADURACIÓN: La cosecha se realiza completamente a mano en cajas, seguida de un despalillado suave. La fermentación dura veintisiete días con las pieles y se lleva a cabo a una temperatura controlada de 23 € C. Luego sigue la fermentación maloláctica, que se realiza para todo el mosto en barricas de madera. A continuación, se lleva a cabo una maduración de veinticuatro meses en barricas de madera a una temperatura constante de 16€C. Al final de este tiempo, se realiza el embotellado, seguido de una larga maduración en botella.PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS: Color granate intenso, la nariz recuerda a regaliz, bayas y vainilla. En boca es robusto, con taninos equilibrados y gran persistencia.

Carne a la parrilla en general, caza, queso curado

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Sangiovese es probablemente la variedad de uva más importante de Italia, conocida por su versatilidad y la producción de vinos de primera calidad. Se desarrolla especialmente bien en la Toscana, donde se utiliza en vinos famosos como Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano. Características del Sangiovese son sus taninos robustos, una acidez equilibrada y aromas impresionantes de frutas rojas, cerezas, ciruelas y notas finas de hierbas. Con un almacenamiento adecuado, los vinos Sangiovese pueden brindar placer durante años con su estructura compleja y profundidad. ¡Un imprescindible para los amantes de la auténtica tradición vinícola italiana!

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

El viticultor Salcetino de la pintoresca Toscana es conocido por sus vinos de alta calidad, que hacen latir más fuerte el corazón de cada amante del vino. Las uvas cuidadosamente seleccionadas se procesan según métodos tradicionales para crear vinos característicos que reflejan de manera única el terroir de la Toscana. Los vinos de Salcetino impresionan con un equilibrio armonioso de frescura, frutalidad y complejidad, y son perfectos para disfrutar de una velada en buena compañía. Sumérgete en el mundo de la bodega Salcetino y déjate llevar por la pasión y dedicación por los vinos de calidad. ¡Experimenta la magia de la Toscana en cada sorbo!