Ruffino Chardonnay Libaio Toscana IGT

Aromas expresivos de manzanas frescas, salvia y sutiles insinuaciones de higos se complementan en el final con agradables matices de cáscaras de naranja. Fresco y armónico, agradablemente suave y equilibrado con una acidez vivaz. Se utilizan exclusivamente las mejores uvas de la cosecha para la producción del Libaio. Después de despalillar, las uvas se enfrían y se prensan suavemente. Tras la posterior maceración en frío, el mosto se fermenta a 16°C en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente 8 días. Después de la fermentación, el vino joven se refina durante un mes a 10°C sobre las lías, antes de ser clarificado y embotellado. Ruffino fue fundado en 1877 en Pontassieve, cerca de Florencia, por los primos Ilario y Leopoldo Ruffino. Se centraron en el cultivo de calidad de las uvas y en la utilización de los terroirs especiales de sus viñedos, ganando rápidamente notoriedad. Gracias a su cuidado en el viñedo y en la bodega, el nombre Ruffino pronto se asoció con vinos especialmente limpios y bien equilibrados. Después de la Segunda Guerra Mundial, Ruffino adquirió la Villa di Montemasso, la primera propiedad en Chianti Classico. A través de la adquisición de otras bodegas en las subregiones más conocidas de la Toscana, Ruffino hoy puede ofrecer Chianti Classico, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano bajo una misma marca, mientras que las bodegas subyacentes continúan existiendo. Ruffino es hoy una de las bodegas más conocidas a nivel mundial y representa consistencia y calidad de Chianti y Toscana. No es de extrañar que Ruffino Chianti DOCG recibiera en 1984, cuando Chianti fue reconocido por primera vez como vino DOCG, la primera franja de garantía.

¡Un maravilloso aperitivo! También es un excelente acompañante de la cocina italiana tradicional, como pasta, pescado fresco o verduras. Temperatura de servicio 12-14°C.

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Toscana, una joya paisajística en el corazón de Italia, es un paraíso fértil para los amantes del vino y los viticultores por igual. Surcada por suaves colinas que se extienden en hileras de viñedos de un verde intenso, esta franja de tierra produce algunos de los vinos más reconocidos a nivel mundial. Como sommelier, solo puedo subrayar el atractivo de estos vinos: son realmente excepcionales. En la Toscana, el clima es ideal para el cultivo de la vid, con veranos cálidos e inviernos suaves que permiten una maduración uniforme de las uvas y contribuyen a otorgar a los vinos sus características únicas. La combinación de suelos calcáreos, abundante luz solar y frescas brisas nocturnas otorga a los vinos una complejidad y finura especiales. La Toscana es hogar de algunas de las variedades de vino más famosas del mundo, incluyendo el poderoso Sangiovese, el principal representante de la región, que encuentra su máxima expresión en el Chianti y el Brunello di Montalcino. A esto se suman selectos vinos blancos como el Vernaccia di San Gimignano y el espumoso Vermentino. Otra joya de la Toscana son los 'Supertoscanos', un grupo de vinos tintos premium elaborados con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot, que consolidan la reputación de la Toscana como productora de vinos de primera clase. Pero la verdadera magia de los vinos toscanos no radica solo en su alta calidad y variedad, sino que también está profundamente arraigada en la cultura y la alegría de vivir de la gente aquí. El vino es una parte integral de la tradición local, un regalo de la naturaleza que se transmite de generación en generación. Cada botella que proviene de la Toscana cuenta una historia de siglos de artesanía, puro respeto por la naturaleza y una pasión incomparable por la viticultura. Es esta autenticidad la que hace que los vinos de la Toscana sean tan inconfundibles y adorables: una encarnación del alma italiana en su forma más pura y deliciosa.

Ruffino es un renombrado vinicultor de la hermosa Toscana. La bodega fue fundada en 1877 y ha disfrutado de reconocimiento internacional durante muchas décadas. Gracias al trabajo constante en el viñedo y al cuidadoso procesamiento de las uvas, Ruffino ha logrado producir vinos de la más alta calidad año tras año. En particular, la uva sangiovese, típica de la región, encuentra en Ruffino una vinificación perfecta. Los vinos del vinicultor destacan por su elegancia y finura, y han recibido los más altos premios en numerosos concursos y catas de vino. Ruffino valora mucho la sostenibilidad en la viticultura y se basa en métodos de cultivo orgánicos y procesos de producción tradicionales. Quien desee experimentar un exquisito placer vinícola, definitivamente debería probar un vino de Ruffino. Los vinos combinan perfectamente con platos italianos y son un verdadero deleite para el paladar.