Running Duck Reserve Cabernet Sauvignon Pinotage Stellar

El vino tinto Running Duck Res.Cab.Sauv./Pin Stellar de Stellar Organics es un vino tinto robusto y con cuerpo de la región vitivinícola de Western Cape en Sudáfrica. Elaborado a partir de una mezcla finamente ajustada de uvas Cabernet Sauvignon y Pinotage, este vino tinto se presenta en un profundo y oscuro color rubí en la copa. En nariz, despliega un bouquet complejo y afrutado, caracterizado por aromas de bayas negras, ciruelas maduras, café tostado y sutiles notas de madera. En boca, domina un equilibrio armonioso entre taninos sedosos y frescura afrutada, que culmina en un final largo y suave. El Running Duck Res.Cab.Sauv./Pin Stellar es un excelente acompañante para platos de carne contundentes como res, cordero o caza, así como para quesos fuertes y pan sustancioso. Lo especial de este vino tinto es que proviene de la agricultura orgánica, por lo que está libre de aditivos químicos y pesticidas. Un vino tinto con carácter que no solo convence por su perfil de sabor, sino también por su cultivo sostenible.

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Pinotage es una variedad de uva única que se originó en Sudáfrica en 1925 a partir de un cruce entre Pinot Noir y Cinsault. Sorprende con vinos de color rojo profundo y cuerpo completo, que desarrollan aromas de bayas oscuras, ciruelas y un toque de chocolate y humo. Esta extraordinaria variedad muestra una notable versatilidad, desde el vino joven afrutado hasta los complejos y añejos. Los vinos de Pinotage combinan a la perfección con parrilladas, platos picantes o quesos fuertes. ¡Descubra la diversidad y la intensidad de esta especialidad sudafricana en nuestra selección!

El Cabo Occidental, situado en la parte suroeste de Sudáfrica, es una de las regiones vitivinícolas más prometedoras del mundo. Como sommelier, me fascina cómo el Cabo Occidental combina tanto estilos de vino tradicionales como innovadores, otorgando a los vinos sudafricanos su identidad única. La región se beneficia de su clima mediterráneo con inviernos húmedos y suaves y veranos calurosos y secos. Los diferentes terroirs, moldeados por los océanos, montañas y valles circundantes, otorgan a los vinos una increíble variedad de aromas y estilos. Introducida por los holandeses ya en el siglo XVII, la historia vitivinícola del Cabo Occidental está profundamente arraigada en su cultura y se transmite con cariño de generación en generación. Tradicionalmente, la región es famosa por su Vin de Constance, un vino dulce de la uva Muscat, que ha sido elogiado incesantemente desde Napoleón hasta Jane Austen. Sin embargo, en tiempos recientes, la región ha ganado reconocimiento por sus vinos tintos y blancos de alta calidad. Mientras que los vinos tintos, principalmente de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot, impresionan por su estructura y profundidad, los complejos, minerales y a menudo envejecidos vinos blancos, de Chardonnay y Sauvignon Blanc, son apreciados en todo el mundo. Además, también destacan las variedades autóctonas como el Pinotage y el Chenin Blanc. Las rutas del vino del Cabo Occidental son un verdadero deleite para cualquier amante del vino. Te llevan a través de paisajes impresionantes, pasando por pintorescos viñedos, y ofrecen la oportunidad de degustar la amplia gama de vinos que el Cabo Occidental tiene para ofrecer. Cada visita tiene un toque personal, ya sea que se visite una gran bodega, se disfrute de una cata en una bodega boutique o se converse con los propios viticultores. El Cabo Occidental no es solo un lugar que produce vinos excepcionales; es una región vinícola vibrante que ofrece una experiencia vinícola única en su diversidad e identidad. Como sommelier, siempre me entusiasma la pasión y dedicación que hay en cada botella, y espero con ansias

Stellar Organics es un productor de vino orgánico galardonado de la región de Western Cape en Sudáfrica. El vinicultor es conocido por sus métodos de cultivo sostenibles y el uso de métodos naturales en la producción de vino. La bodega ha estado certificada como Fairtrade desde 2004 y se compromete activamente a mejorar las condiciones de vida de las comunidades locales.

Stellar Organics ofrece una amplia gama de vinos orgánicos, incluyendo vinos tintos, blancos y rosados, así como espumosos. Los viñedos del vinicultor se encuentran en algunas de las mejores ubicaciones de la región y son cosechados a mano para garantizar la mejor calidad posible.

Los vinos de Stellar Organics se caracterizan por su excepcional equilibrio entre fruta, taninos y acidez. Son puros y expresivos, reflejando el terroir de la región.

Stellar Organics va más allá de la producción tradicional de vino y se compromete con el medio ambiente y la comunidad. La bodega está equipada con paneles solares y cuenta con sistemas de aguas residuales que ayudan a reducir la carga sobre el medio ambiente. La aldea de vinicultores fue construida para proporcionar a los trabajadores un alojamiento adecuado y mejorar la vida en la región rural.

En general, Stellar Organics es un destacado vinicultor que no solo produce vinos orgánicos asombrosos, sino que también tiene un impacto positivo en el medio ambiente y la comunidad. Si está buscando un productor de vino orgánico de alta calidad y sostenible, definitivamente debería probar los vinos de Stellar Organics.