San Valentin Tinto

Color: rojo rubí brillante con reflejos violeta oscuro Aroma: bouquet afrutado de frutas rojas y negras, dátiles e higos secos, con notas finas de especias mediterráneas (garriga, laurel) Sabor: en boca suave y afrutado con aromas de frutas maduras y mermelada, apoyado por taninos sedosos - provoca ganas de más El San Valentín tinto se elabora exclusivamente con la variedad de uva española Garnacha tinta. Las uvas se cosechan a partir de septiembre y se llevan inmediatamente a la bodega, donde se maceran en frío durante cinco a seis días y luego se fermentan durante aproximadamente ocho a diez días a temperaturas controladas alrededor de 26 °C en tanque de acero inoxidable. El vino joven se elabora exclusivamente en tanque de acero inoxidable, sin contacto con madera, durante cuatro meses sobre las lías finas, para preservar su frescura aromática y al mismo tiempo resaltar la jugosa fruta de la variedad, antes de embotellarlo y liberarlo para la venta.

a pollo a la parrilla y frito, platos picantes de arroz y pasta, salchichas y jamón o queso curado

La variedad de uva Garnacha, también conocida como Grenache, es una de las más antiguas y versátiles del mundo. Originaria de España, Garnacha ofrece vinos de color rojo profundo, con exuberantes aromas de frutas rojas, cerezas y ciruelas, así como notas especiadas de pimienta y hierbas. Es conocida por su alto contenido de azúcar, lo que da lugar a vinos plenos y afrutados con una agradable estructura de taninos suaves. Garnacha prospera especialmente bien en climas cálidos y secos y se encuentra hoy en día en renombradas regiones vinícolas como Rioja, Priorat y el sur del valle del Ródano. ¡Ideal para platos de carne, tapas y comidas mediterráneas!

Incrustado en el corazón de España, en el extremo oriental de la península ibérica, se despliega la renombrada región vitivinícola de Cataluña. Como sumiller, siempre es un placer para mí degustar los vinos de esta región, ya que revelan una impresionante variedad de aromas, matices y estilos. Cataluña es conocida por su rica biodiversidad y su diverso terroir, que se caracteriza por cuatro tipos de suelo principales: arcilla, limo, caliza y pizarra. Estas diversas condiciones geológicas permiten una amplia gama de variedades de uva, incluyendo Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada y Xarel-lo, así como la variedad internacional Cabernet Sauvignon. Sin embargo, los éxitos mundiales de Cataluña se elevan con la producción de Cava, el equivalente español del champán. En la región de Penedés se produce la mayor parte de estos espumosos refrescantes y con burbujas vigorosas. No se puede pasar por alto la importancia del clima regional. Los inviernos suaves y los veranos cálidos y secos, influenciados por el Mediterráneo y los Pirineos, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de la vid. En su complejidad, los vinos reflejan esta diversidad paisajística. Bodegas como Torres, Codorníu y Freixenet han ganado renombre mundial, pero también hay numerosas bodegas más pequeñas que producen vinos de calidad excepcional. Una joya es la zona de Priorat, con sus empinadas laderas y el único suelo de 'Llicorella', que produce vinos tintos minerales y profundos. La cultura del vino en Cataluña está profundamente arraigada, con viejas vides y métodos de cultivo modernos que van de la mano. Los amantes del vino se entusiasmarán con los robustos vinos tintos, los elegantes vinos blancos y los espumosos Cavas que capturan la esencia del Mediterráneo en cada sorbo. Como sumiller, aprecio la diversidad de sabores que esta región tiene para ofrecer, desde los vinos tintos corpulentos y afrutados hasta los vinos blancos crujientes y frutales. Cataluña es, sin duda, una región vitivinícola que no debería faltar en ninguna ruta del vino.

Miguel Torres es un renombrado productor de vino de Penedès, una región en el noreste de España. Desde 1870, su familia produce vinos de calidad en su finca en una de las mejores regiones vitivinícolas del país.

Miguel Torres se ha comprometido a producir vinos que reflejen el terroir. Para ello, utiliza tecnologías de vanguardia y métodos tradicionales de vinificación para sacar lo mejor de cada cosecha. Los vinos Torres se caracterizan por su perfecta balance, su elegancia y sus aromas únicos.

Además de las famosas variedades de uva españolas Tempranillo, Garnacha y Cariñena, Miguel Torres también cultiva variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah. Sus vinos son conocidos en muchos países del mundo y a menudo son honrados con prestigiosos premios nacionales e internacionales.

Miguel Torres también es un pionero en la viticultura sostenible. La empresa cuenta con su propio departamento de enología y protección ambiental y se enorgullece de haber implementado un plan integral para reducir la huella de carbono.

Con su pasión por el vino y su incansable búsqueda de calidad, Miguel Torres ha dejado una profunda impresión en el mundo del vino. Su nombre es sinónimo de excelentes vinos españoles y su legado será recordado durante mucho tiempo.