Sancerre AC Sancerre

Amarillo brillante con reflejos plateados, brillante en la copa. El bouquet es intenso, complejo, con un aroma típico de la variedad a grosellas, limas, hierbas y frutas exóticas maduras, maracuyá. En boca presenta su elegancia con un derretimiento jugoso, notas minerales, acidez viva y un delicado toque especiado.

Servir a 10 grados Celsius, como aperitivo, combina muy bien con crustáceos y mariscos a la parrilla, pescado frito, saltimbocca de lenguado, ternera asada y aves finas. También combina muy bien con queso blanco cremoso y fresco. Recomendamos disfrutar de este vino hasta 2025.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

El valle del Loira se considera el espejo mágico de Francia, donde se refleja toda la diversidad del país. Como sumiller, sin embargo, veo la región casi como un sinónimo de vinos selectos y experiencias de sabor únicas. La región del Loira se extiende con su zona vitivinícola desde el centro hasta el borde occidental de Francia y lleva el nombre del paisaje fluvial que la atraviesa, el majestuoso Loira. Es la tercera zona vitivinícola más grande de Francia y es conocida por su enorme variedad de estilos de vino, que incluyen vinos blancos crujientes, tintos robustos, espumosos elegantes y rosados con carácter. El clima de la región del Loira está influenciado tanto por el clima continental como por el Atlántico. Esto da lugar a vinos frescos, más bien frescos, con una fruta precisa y a menudo una acidez notable. Los suelos varían considerablemente a lo largo del río, incluyendo caliza, sílex, pizarra y arcilla, lo que permite una gran diversidad de estilos de vino. El valle del Loira es especialmente prominente por sus vinos blancos. La uva Sauvignon Blanc encuentra en las subregiones de Sancerre y Pouilly-Fumé su interpretación más noble: crujiente, chispeante y mineral. La uva Chenin Blanc es otra estrella de la región, que produce tanto vinos secos como dulces, a menudo con notas de miel, especialmente en Vouvray y Savennières. Sin embargo, quienes piensan que el vino blanco es todo lo que el Loira tiene para ofrecer se equivocan enormemente. En las subregiones de Chinon y Bourgueil se elaboran excelentes vinos tintos a partir de la uva Cabernet Franc, que destacan por sus taninos elegantes y notas de frutos rojos y pimiento verde. Los espumosos del Loira, especialmente de la región de Saumur, tampoco deben subestimarse. A través del método tradicional de elaboración de espumosos, como en Champagne, convencen por su burbuja fina y un sabor elegante y fresco. La diversidad y calidad de los vinos del valle del Loira es realmente notable y convierte a la región en un paraíso para todos los amantes del vino. Como sumiller, recomiendo a cualquiera que tenga el placer de probar un vino del Loira que cierre los ojos.

La Domaine Bailly-Reverdy es una bodega tradicional en la pintoresca región del Loira, en el corazón de Francia. Aquí se cultivan vinos de primera calidad en una superficie de viñedo de aproximadamente 20 hectáreas desde hace generaciones. Desde la selección de las uvas hasta el embotellado, la bodega pone un gran énfasis en la máxima calidad y sostenibilidad.

La superficie de viñedo abarca sobre todo las variedades típicas de la región, como Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay, que se cultivan con el mayor cuidado bajo la dirección del enólogo. La Domaine Bailly-Reverdy combina tecnologías modernas con el trabajo manual tradicional.

El resultado son vinos de sabor y carácter excepcionales, que se destacan por sus frescos y afrutados aromas y que son la compañía perfecta para todas las ocasiones. Ya sea como aperitivo, con pescado o queso, los vinos de la Domaine Bailly-Reverdy convencen en todos los aspectos.

Particularmente destacable es el Sancerre, un elegante y potente vino blanco que se distingue por sus notas minerales y su fina acidez. También el rosado del Loira es un verdadero placer y convence por sus aromas afrutados.

La Domaine Bailly-Reverdy es una bodega con una larga tradición y un alto compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Quien desee experimentar vinos únicos de la región del Loira, no debe dejar de visitar este lugar.