Sancerre Blanc AOC

Ya en tiempos de la Revolución Francesa de 1789 se cultivaba vino en la finca de los Girard. Sin embargo, hasta la década de 1960, el vino solo era consumido por la familia o asignado a buenos, realmente buenos amigos. Esto cambió con Marius Girard. Comenzó a embotellar sus vinos, buscó clientes y estableció un mercado para el Sancerre Girard. La finca de los Girard se encuentra en Verdigny, uno de los pueblos vitivinícolas más renombrados de Sancerre. La generación actual: Michel, Philippe y Benoit Girard, cultivan 16 hectáreas de Sauvignon Blanc y Pinot Noir. Los hermanos conocen cada parcela de su viñedo. Las cultivan por separado y luego las combinan en una obra de arte compleja en sus vinos.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La región vitivinícola de Sancerre, una joya en el corazón de la tierra vinícola francesa, se extiende majestuosamente a lo largo de las colinas y valles del Valle del Loira. Es un lugar que brilla por su inigualable belleza y esplendor natural, que se refleja en cada gota de su admirable vino. Como sumiller, considero Sancerre con una admiración que solo puede surgir de un profundo respeto por su rica herencia y sus notables vinos. Sancerre es conocido principalmente por sus excelentes Sauvignon Blanc, que destacan por una claridad, elegancia e intensidad mineral que no tienen comparación. Los suelos calcáreos y pedregosos de la región otorgan al vino una frescura y complejidad inconfundibles. Notas de cítricos, grosella espinosa y flores en flor fluyen armoniosamente juntas, dejando un final característicamente crujiente y duradero. Sin embargo, no se debe olvidar que Sancerre también es hogar de algunos notables Pinot Noirs. Estos vinos sorprenden con su delicada estructura y su acidez finamente equilibrada, combinada con aromas de frutos rojos, notas terrosas y un toque de especias. Los vinos de Sancerre irradian una excepcional sensación de origen: son retratos vivos del paisaje y del clima del que provienen. Desde las empinadas colinas y los frescos vientos húmedos del Loira, hasta los únicos suelos minerales, cada sorbo de vino Sancerre refleja su procedencia. Se erige con su pura individualidad, el resultado de siglos de tradiciones y cuidadosa artesanía. Una copa de Sancerre es una experiencia inolvidable, una excursión a un mundo de sabores inconfundibles y aromas refinados. Los vinos no solo son expresión de su origen, sino también un tributo a los viticultores que dan lo mejor de sí para plasmar la belleza y singularidad de sus tierras en cada botella.

Michel Girard es un apasionado viticultor de la pintoresca región del Loira en Francia. Sus vinos están marcados por su riguroso estilo de trabajo, su estrecha conexión con la naturaleza y su profundo entendimiento del terroir de sus viñedos.

En su bodega, Michel Girard trabaja según principios biodinámicos y utiliza métodos naturales para hacer que la viticultura sea sostenible. Sus viñedos están situados en laderas empinadas y se encuentran en los suelos de caliza del Loira. Esto le permite producir vinos blancos que se caracterizan por una marcada mineralidad y frescura. Pero también sus vinos tintos son de una sorprendente elegancia y complejidad.

Michel Girard domina su oficio a la perfección y ha logrado establecerse como uno de los mejores viticultores de la región del Loira. Quien prueba sus vinos disfruta de placeres incomparables en el paladar y se sumerge en el maravilloso mundo de la cultura del vino.