Sankt Georgenberg QbA trocken Maximus

Profundidad y frescura en la nariz con especias, regaliz, humo de chimenea, jarabe de cereza y un toque de pimiento en el fondo. En boca, la nota de pimiento rojo es muy presente y dominante, con una especia profunda, humo de chimenea y un poco de chocolate negro; denso y compacto con fuerza y estructura; refrescantemente vivo con carácter; muy firme en el paladar, realmente se aferra; clara estructura de taninos; buena balance; con calma se llega a la final sin perder realmente intensidad. (Dautel 28 de enero de 2016)
Azúcar residual: 0.7 / Acidez: 5.6

El Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva más conocidas y populares en todo el mundo. Originario de Burdeos en Francia, este versátil vino ha comenzado su camino triunfal en casi todas las regiones vinícolas importantes del mundo. Típico del Cabernet Sauvignon son su color rojo profundo y los intensos aromas de grosellas negras, cerezas, pimientos y a menudo también un toque de madera de roble debido a su crianza en barrica. Los vinos se caracterizan por una notable estructura de taninos y un gran potencial de envejecimiento. Ideal para carnes rojas, platos de caza o quesos curados, el Cabernet Sauvignon ofrece una experiencia de sabor incomparable tanto para conocedores como para amantes.

Merlot es una de las variedades de vino tinto más populares del mundo y es conocido por sus vinos suaves y afrutados. Originario de la región de Burdeos en Francia, Merlot ha encontrado su lugar en muchas zonas vitivinícolas del mundo. Los vinos se caracterizan por aromas de frutas negras como ciruela, cereza y mora, acompañados de matices de chocolate, vainilla y hierbas. Gracias a su textura aterciopelada y taninos moderados, Merlot es excelente como vino de solo y al mismo tiempo es un componente importante de muchos coupages. Merlot es especialmente valorado por su versatilidad y extraordinaria accesibilidad, que entusiasma tanto a principiantes como a conocedores.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

El viticultor Pfannebecker de Rheinhessen es desde generaciones una bodega de renombre y tradición, conocida por su alta calidad y su pasión por el vino. Desde hace muchos años, el viticultor Pfannebecker produce diferentes variedades de vinos a partir de las uvas Riesling, Silvaner y Spätburgunder. Los vinos destacan por su pronunciado aroma afrutado, su acidez armoniosa y su intenso sabor, y son igualmente populares entre los amantes del vino y los gourmets. Especialmente notable es la ubicación única de la bodega en medio del idílico paisaje de colinas de Rheinhessen. En este entorno encantador se crean los vinos, que convencen por una perfecta síntesis de clima, suelo y conocimiento de la técnica vitivinícola. Además, el viticultor Pfannebecker es conocido por su hospitalidad y sus catas de vino, donde los visitantes tienen la oportunidad de sumergirse en el fascinante mundo de los vinos de Rheinhessen y descubrir sus sentidos del gusto.