Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC

La región vitivinícola Vulkanland Steiermark es la región con mayor diversidad de variedades en Austria. Ningún DAC (Districtus Austriae Controllatus) en Austria tiene un espectro de variedades tan amplio como el Vulkanland. Climáticamente, se puede observar una transición del clima panónico a un clima mediterráneo húmedo y cálido ilírico. Los suelos están compuestos de toba volcánica, basalto, arena y arcilla. La variedad de uva Sauvignon Blanc, que ahora se cultiva en todo el mundo, es un cruce natural entre las variedades Traminer y Chenin Blanc. Originaria de Francia, esta variedad se sigue cultivando allí y se está plantando en todo el mundo con una tendencia creciente, lo que se debe en gran parte a su buena adaptabilidad. Los vinos son especialmente populares por su frescura aromática y sus notas exóticas y equilibradas. A menudo, se asocia con la variedad un sabor herbáceo y verde con notas herbales, sin embargo, el Sauvignon Blanc también puede elaborarse en un estilo completamente diferente, en dirección a frutas tropicales y notas florales. Característica de este vino: El vino se presenta en un claro amarillo pálido. Tiene un aroma herbáceo así como a pimiento amarillo y ortiga. En boca, se siente seco y enérgico con una densa aromaticidad.
Azúcar residual: 1.20 / Acidez: 5.60
Tanque de acero

Ideal para pescado de agua dulce o salada y mariscos, queso crema y para la cocina vegetariana o asiática.

Año de cosecha 2018: 92 puntos Falstaff (2018), año de cosecha 2018: 92 puntos Falstaff (2017)

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

La región de Weinviertel no solo es la mayor zona vitivinícola de Austria, sino que también es una de las más antiguas y de mayor importancia histórica de su tipo. Situada en el noreste del país, esta idílica área ofrece, gracias a su geografía diversa y su microclima favorable, el terreno perfecto para una amplia gama de variedades de uva. La estrella de la región de Weinviertel es sin duda el Grüner Veltliner, una variedad de uva austriaca cuyos vinos se caracterizan por su distintivo 'Pfefferl' - el típico sabor a pimienta. Los suelos, que van desde loess hasta pizarra y caliza, otorgan a estos vinos una maravillosa mineralidad y estructura. En los últimos años, Weinviertel también ha impresionado con otras variedades de uva, como Riesling, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Cada uno de estos vinos refleja de manera única el terroir de la región y ofrece una variedad aromática de notas frutales. Y a pesar de la notable tamaño y diversidad de la región, Weinviertel se caracteriza por una fuerte comunidad y un profundo vínculo con la cultura del vino. Muchas de las bodegas aquí son negocios familiares que se han mantenido durante generaciones. Estos viticultores no solo se preocupan por la calidad de sus vinos, sino también por la sostenibilidad y la protección de su único terroir. Como sommelier, aprecio a Weinviertel por su capacidad para producir excelentes vinos que cumplen tanto con las demandas tradicionales como modernas de los amantes del vino. Los vinos destacan por su carácter auténtico y su excelente calidad. Ya sea que busque un vino blanco crujiente y ligero para el aperitivo, un vino tinto elegante y complejo para el plato principal o un vino de postre dulce e intenso, Weinviertel tiene el vino adecuado para cada ocasión y cada gusto.

El viticultor Krispel de la región vinícola de Weinviertel es una empresa familiar con una larga tradición y pasión por el vino. La familia ha estado cultivando vino durante más de 300 años y hoy produce vinos finos de la más alta calidad en 45 hectáreas de superficie cultivable.

El viticultor Krispel es especialmente conocido por sus Grüne Veltliner, pero también se pueden encontrar otras variedades como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zweigelt y Blaufränkisch en su gama. Los vinos se caracterizan por su finura, elegancia y complejidad, y muestran lo mejor que la región de Weinviertel tiene para ofrecer.

El viticultor Krispel otorga gran importancia a la sostenibilidad y se basa en la agricultura biológica y un procesamiento cuidadoso. Los vinos se elaboran en la bodega con mucho tacto y respeto por la naturaleza, y maduran en barricas de madera antiguas o en acero inoxidable para desarrollar todo su potencial.

No solo en Austria, sino también a nivel internacional, el viticultor Krispel ha ganado numerosos premios y se encuentra entre las mejores bodegas del país. Los visitantes son bienvenidos en la bodega para degustar los vinos y experimentar de cerca la pasión de la familia por el vino.