Sauvignon Blanc WO Marlborough

Color amarillo brillante, con un intenso bouquet de frutas tropicales, grosellas típicas de la variedad y un agradable toque especiado. En boca es maravillosamente fresco, claro y concentrado con una fina mineralidad. Servir bien frío a 9-10 grados Celsius. Como aperitivo o con platos vegetarianos, ensaladas o simplemente solo, se presenta muy bien. Recomendamos disfrutar de este vino fresco y joven.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Como sumiller, le doy la bienvenida a un recorrido virtual por Marlborough, la mayor y más importante región vitivinícola de Nueva Zelanda. Situada en la pintoresca región en la punta noreste de la Isla Sur, Marlborough se extiende por laderas bañadas por el sol y amplias llanuras aluviales que invitan a conocer el sabor del terroir neozelandés. Montañas imponentes protegen los bien cuidados viñedos del valle de Marlborough de las fluctuaciones climáticas extremas, lo que permite que en aproximadamente 23,000 hectáreas de tierras cultivadas haya una constante exposición al sol y frescos vientos nocturnos, creando un equilibrio perfecto entre la vivacidad y la maduración de las uvas. El suelo está compuesto de grava fluvial y arcilla rocosa, lo que permite que las vides arraiguen profundamente y absorban excelentes minerales, una condición ideal para vinos de alta calidad. En Marlborough se encuentra el hogar del Sauvignon Blanc neozelandés. Este refrescante y aromático vino blanco, con notas características de grosella espinosa, fruta de la pasión y hierba recién cortada, combinado con una acidez crujiente, ha catapultado al país a la carta internacional de vinos. Pero Marlborough no es solo Sauvignon Blanc. También se cultiva cada vez más Pinot Noir, que gana complejidad y elegancia gracias al clima fresco y a los largos períodos de maduración. Los productores de vino de Marlborough apuestan por la sostenibilidad y la acción ambientalmente responsable. Se utilizan técnicas innovadoras para la conservación del agua, el reciclaje de residuos y la obtención de rendimientos sostenibles, con el fin de minimizar la huella de la producción de vino en beneficio de nuestro medio ambiente. Marlborough ofrece tanto vinos refinados y robustos de calidad mundial, como panoramas seductores y un entorno fascinante donde la modernidad y la tradición coexisten armónicamente. Considerando la calidad de los vinos, los paisajes impresionantes y el compromiso de los viticultores con prácticas sostenibles, no hay duda de que Marlborough es, sin lugar a dudas, una de las regiones más inspiradoras.

Babich Wines es un renombrado productor de vino de la región de Hawke's Bay en Nueva Zelanda, conocido por sus galardonados vinos. La bodega ha estado en manos de la familia durante más de 100 años y se ha hecho un nombre como uno de los principales productores de Sauvignon Blanc, Pinot Noir y Chardonnay.

La ubicación del viñedo se extiende por más de 100 hectáreas e incluye algunas de las mejores zonas vitivinícolas de la región. Los viñedos de Babich Wines están rodeados por la impresionante belleza natural de Hawke's Bay y ofrecen una magnífica vista de las cumbres de Te Mata.

La bodega es famosa por su artesanía y pasión por los más altos estándares de calidad. Cada vino es cuidadosamente seleccionado, cosechado y vinificado a mano para reflejar el sabor característico y los aromas del terroir.

Babich Wines también es un pionero en prácticas de sostenibilidad y se esfuerza constantemente por proteger el medio ambiente natural. El uso de energías renovables y recursos naturales, así como la utilización de métodos de cultivo orgánicos, subraya esta postura.

Los visitantes son cordialmente invitados a visitar la bodega y degustar los vinos. Una visita guiada por la bodega ofrece una profunda visión de la elaboración del vino y la rica historia de Babich Wines. Si está buscando vinos de la más alta calidad y sostenibilidad, definitivamente debería planear una visita al productor Babich Wines en Hawke's Bay.