Selection de l'Hermitage - 40%vol. Cognac Borderies AC

La variedad de uva Ugni Blanc, también conocida como Trebbiano, es una notable variedad de uva blanca que tiene su origen en Italia y es apreciada en todo el mundo. Se utiliza principalmente en Francia para la producción de coñac y armagnac. Ugni Blanc se caracteriza por su alta acidez y su fresca y viva estructura, que ofrece las condiciones perfectas para vinos blancos crujientes y secos o como base para aguardientes. Los vinos presentan un perfil aromático sutil con notas de cítricos, manzanas verdes y acentos florales. Ugni Blanc es una variedad de uva versátil que impresiona tanto sola como en coupages y entusiasma a los amantes del vino con su ligereza y frescura.

La región de cultivo de Cognac, grandiosamente situada en el corazón de Francia, es sin duda una de las perlas más preciadas en el mundo de los espirituosos. Aquí, el arte de la destilación encuentra su expresión perfecta en el mundialmente famoso Cognac, un brandy noble que busca su singularidad y autenticidad. El terroir de Cognac se extiende por seis áreas principales: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois y Bois Ordinaires. El suelo calcáreo de las dos primeras áreas, alineadas como joyas a lo largo de los ríos de Charente, produce las uvas más codiciadas, que típicamente son de la robusta variedad Ugni Blanc. La única destreza en la producción de Cognac se refleja en una meticulosa cadena de procesos que va desde la cuidadosa selección de las uvas hasta la maestría en la destilación y el delicado proceso de envejecimiento en barricas de roble seleccionadas. La mágica transformación de los vinos afrutados en el suave Cognac es el resultado de un proceso de destilación doble, que se lleva a cabo dogmáticamente en los tradicionales alambiques charentais. Durante la fase de envejecimiento, el Cognac desarrolla su carácter y su deliciosa gama de aromas de vainilla, frutas secas, miel y a veces incluso notas ahumadas, especiadas o florales. Es impresionante cómo los criterios de calidad para el Cognac interactúan de manera armoniosa: las estrictas regulaciones sobre la procedencia, la variedad de uva, la destilación y el envejecimiento conducen a una considerable diversidad de sabores, desde los jóvenes y más vivos Cognacs VS y VSOP hasta los profundos y complejos Cognacs XO y Hors d'âge, que han sido envejecidos durante más de diez años y son considerados el oro líquido del Cognac. Así, la región de cultivo de Cognac es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación para siempre producir espirituosos excepcionales. El respeto por el tiempo y la paciencia que se expresan en cada gota de este famoso destilado son un testimonio de su calidad.

Francois Giboin - L'Hermitage: Una obra maestra del arte de la destilación francesa

En la pintoresca región de Charente en Francia, donde la tradición y la artesanía han florecido durante siglos, se encuentra la renombrada bodega y destilería Francois Giboin - L'Hermitage. Esta histórica empresa familiar, que cuenta con una rica y larga historia, es un faro de la producción de coñac francés.

Francois Giboin es conocido por su incomparable experiencia y pasión por el arte de la destilación. Su bodega no solo produce coñacs excepcionales, sino también una variedad de otras exquisitas bebidas espirituosas que destacan por su perfil de sabor único y su calidad sobresaliente. Cada botella cuenta una historia de tradición, dedicación y la búsqueda de la perfección.

Las vides centenarias y la tierra fértil y calcárea de Charente otorgan a los productos de Francois Giboin su extraordinaria profundidad y complejidad. A través de una cuidadosa selección y un meticuloso procesamiento de las mejores uvas, se crean aquí bebidas espirituosas que entusiasman a conocedores y amantes en todo el mundo.

Experimente la destreza y el carácter inconfundible de los nobles elixires de Francois Giboin - L'Hermitage y déjese seducir por la magia del arte de la destilación francesa. ¡Salud!