Sessantuno/Sexaginta Unus Primitivo di Manduria

El Sessantuno/Sexaginta Unus Primitivo di Manduria de Conte di Campiano es un destacado vino tinto de la región de Puglia, en el sur de Italia. Este Primitivo se caracteriza por su intensa color rubí y su rico bouquet de frutas oscuras maduras, especias y un ligero toque ahumado. En boca se presenta con cuerpo y complejidad, con taninos suaves y una agradable acidez. El largo final deja un retrogusto de frutas rojas y cacao. Este Primitivo es un excelente acompañante para platos de carne especiados, pasta con salsas contundentes o simplemente para disfrutar en buena compañía. Un verdadero destacado para los amantes de los vinos tintos italianos.

Debido a su carácter rico, pesado y profundo, el Sessantuno/Sexaginta Unus Primitivo di Manduria combina mejor con platos de carne contundentes como carne de res, caza, cordero y cerdo. Aquí hay algunos platos que combinan bien con el vino: - Ribeye a la parrilla con papas fritas y verduras - Chuletas de cordero con romero y ajo, servidas con calabaza butternut al horno - Boloñesa de jabalí con tagliatelle - Carne de res estofada en vino tinto con verduras de raíz - Salchichas a la parrilla y bratwurst con chucrut Además, el Sessantuno/Sexaginta Unus Primitivo di Manduria también combina bien con quesos curados y postres de chocolate.

Primitivo, una noble variedad de vino tinto del sur de Italia, se destaca por sus intensos aromas de bayas maduras, ciruelas y un toque de especias. Original de la región de Apulia, este vino convence con su color oscuro y taninos suaves y aterciopelados. La textura plena y el alto contenido de alcohol lo convierten en una experiencia poderosa. Ideal para platos de carne robustos, pasta o quesos curados, Primitivo ofrece una experiencia de sabor excepcional que refleja el sol de Italia en cada copa. ¡Descubra la pasión y calidez del sur en su selección de vinos!

Como apasionado sommelier, es un placer para mí presentarles la fascinante región vinícola de Apulia. Conectada con el tacón de la bota italiana, Apulia se encuentra entre el mar Adriático y el mar Jónico. Ofrece una notable diversidad de tipos de suelo y zonas climáticas que juntas producen una mágica paleta de vinos. Apulia, conocida como la 'bodega de Europa', es la región vinícola de Italia con la mayor producción. Las garantías de cultivo de esta región son cuantitativamente impresionantes, pero es la calidad sobresaliente la que, en lugar de la cantidad, se convierte en la verdadera estrella. En esta región se producen vinos con un alto grado de singularidad e inconfundibilidad. Las variedades de vino tinto dominan fuertemente, siendo las más conocidas el Primitivo y el Negroamaro. El Primitivo di Manduria es probablemente el vino más famoso de la región y se presenta con un color oscuro, casi opaco, notas jugosas de cereza negra y ciruela, acompañado de una impresionante estructura. El Negroamaro, por su parte, es intenso y característico, a menudo con una nota terrosa y al mismo tiempo suave. Sin embargo, Apulia también ofrece vinos blancos con una refrescante ligereza. La variedad Verdeca, que estuvo casi extinta, hoy ofrece vinos elegantes y minerales con aromas de manzana verde y toques florales. Pero los vinos de Apulia son más que solo la expresión de uvas y terruño. También encarnan el alma y el corazón de esta región, que cautiva con su impresionante paisaje, su rico patrimonio cultural y su deliciosa cocina. Son el retrato vivo de las personas que los elaboran con dedicación y pasión. Como sommelier, me gusta observar la interacción entre el vino y la comida. Los vinos de Apulia combinan especialmente bien con los platos regionales, cuyos sabores son tan diversos como los propios vinos. Ya sea un Primitivo robusto con un plato de Orecchiette bien sazonado o un fresco Verdeca que acompaña una ensalada de mariscos, las combinaciones culinarias son infinitas. Una visita a Apulia es un festín para los sentidos. El sabor

Conte di Campiano es una bodega de la hermosa región de Puglia en el sur de Italia. Allí produce desde hace muchos años vinos de alta calidad y excepcional. La empresa familiar se caracteriza por su pasión y dedicación a la viticultura, que se ha transmitido de generación en generación. Conte di Campiano se ha especializado en variedades de uva autóctonas, perfectamente adaptadas al clima mediterráneo. Además, pone un gran énfasis en una producción de vino sostenible y tradicional, que se lleva a cabo de manera cuidadosa y amorosa a mano. El resultado son vinos con una personalidad única, que reflejan los aromas de la región y se destacan por su excelente sabor. Visite la bodega y déjese encantar por el fascinante mundo del vino.