Setencostas Tinto DOC

Boavista significa hermosa vista. Al estar en la terraza de la casa de campo, se entiende por qué. La vista se extiende sobre los viñedos que descienden hacia el valle y se encuentra con dos colinas opuestas, donde las hileras de vides forman un interesante patrón geométrico. De hecho, es una hermosa vista, esta mirada a los viñedos de Boavista. La Quinta da Boavista se encuentra en medio de las colinas de la región vitivinícola de Lisboa, a unos 50 kilómetros al norte de Lisboa. La cercanía al Atlántico aporta humedad y viento. El suelo es de arcilla arenosa. Está lleno de depósitos marinos fosilizados y justo frente a la casa de campo se han encontrado grandes huesos fosilizados de un dinosaurio, que ahora adornan la terraza. La tierra ha estado en posesión de la familia de José Luis Oliveira da Silva durante generaciones. Él mismo es banquero de formación. Desde hace algunos años se ha concentrado por completo en el vino. Ha modernizado la bodega, ha comprado nuevos barricas y ha contratado a un competente enólogo.

Platos delicados de cerdo y res, carne cocida, platos de sartén, carne en salsas claras, quesos suaves

La región vinícola de Lisboa, envuelta en una cultura vibrante y una rica historia, es una joya imperdonablemente subestimada en el mundo del vino. Como sommelier, puedo asegurarle que la diversidad y calidad de los vinos producidos aquí le dejarán sin aliento. La región se encuentra en el oeste de Portugal, a lo largo de la salvaje costa atlántica, y a menudo es pasada por alto por un público global. Sin embargo, precisamente este clima costero, combinado con los suelos ricos en minerales de la región, produce vinos que se destacan por su profunda brillantez y complejidad. La superioridad de los vinos blancos de la región, especialmente el Arinto y el Fernão Pires, es indiscutible. En el paladar, despliegan una acidez vibrante y aromas de limón y manzana verde, una combinación multifacética que se puede rastrear hasta la clara brisa atlántica y el abrasador sol portugués. Pero el verdadero orgullo de Lisboa son los vinos tintos de las variedades Touriga Nacional y Castelão. Los complejos aromas de frutas negras y violetas, combinados con la robusta estructura de estos vinos, junto con sutiles toques de especias y taninos sedosos, son una excepción inigualable. Los vinos de Lisboa no están destinados al consumo inmediato, sino que ganan dramáticamente en calidad con la edad. Son el testimonio perfecto del viejo dicho 'Las cosas buenas llevan tiempo'. Algunos de los mejores vinos de la región, especialmente las reservas y garrafeiras basadas en vino tinto, pueden envejecer sin problemas durante décadas. Entre las numerosas subregiones de Lisboa, algunas merecen una atención especial: Colares, con sus suelos arenosos y las valiosas uvas Ramisco, cuyos vinos blancos son únicos y sumamente deseables. Y, por supuesto, no se puede olvidar Bucelas, el hogar del vibrante Arinto. Esta región, con su vibrante cultura vinícola y su impresionante belleza, es un paraíso para los amantes del vino. Ofrece una asombrosa variedad en sus vinos y sorprendentes vislumbres de la fascinante cultura vinícola portuguesa. Lisboa es una joya oculta.

Quinta da Boavista es un renombrado productor de vino de Lisboa, que expresa su pasión por el vino en cada botella. La Quinta, cuya historia se remonta al siglo XVIII, se encuentra en una colina con impresionantes vistas de los alrededores. Aquí, los viticultores han pasado décadas cultivando y cosechando las uvas perfectas para crear vinos asombrosos.

Quinta da Boavista produce una amplia gama de vinos, incluidos tintos, blancos y rosados, elaborados a partir de variedades de uva autóctonas e internacionales como Aragonês, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon y Chardonnay. Cada vino se elabora según los más altos estándares, lo que también se refleja en los numerosos premios nacionales e internacionales que el productor ha recibido a lo largo de los años.

Además de la producción de vino, la Quinta también ofrece catas de vino y visitas guiadas a sus viñedos y bodegas, para acercar a los visitantes la historia y los procesos de elaboración de sus vinos. Los huéspedes pueden degustar los diferentes vinos y conversar con los viticultores para aprender más sobre el antiguo oficio y el arte de la vinificación.

Quinta da Boavista es un sinónimo de calidad, métodos tradicionales y pasión por los vinos. Una visita a este productor es una experiencia inolvidable para los amantes del vino y aquellos que aprecian la tradición vinícola portuguesa.