Siuralta Morat

En la entrada, la fruta rica y jugosa está fresca gracias a la mineralidad presente y a la ausencia de cualquier adición de sulfuro. Con un buen agarre, el vino de intervención cero acelera rápidamente y fluye a una velocidad adecuada sobre el paladar del bebedor. Crecido en arcilla roja a unos 780 metros sobre el nivel del mar, combina la fuerza y el sabor del Syrah con una frescura que invita a beber y una fruta rica y hedonista. ; Nota de cata de Sebastian Bordthäuser del 15.03.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Queso de cabra fresco con coulis de mora, aceite de menta y nueces negras (vegetariano) (Queso, queso fresco, nueces (frutos de cáscara), platos vegetarianos) | Lotte envuelta en tocino sobre un ragú de tomate seco con aceitunas negras, albahaca y menta (Pescado, hortalizas (solanáceas), rape, aceitunas) | Corazoncitos de ciervo a la parrilla con cerezas al romero (Caza, ciervo, frutas de hueso)

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Montsant, una región vinícola en el noreste de España, es un verdadero tesoro que debe ser descubierto en el mapa vinícola global. Como sumiller, encuentro el carácter que se encuentra en los vinos de Montsant increíblemente fascinante y representativo de esta encantadora región de España. La zona vitivinícola cobra vida en el círculo interior de la provincia de Tarragona, rodeada por la región más oriental y famosa de Priorat. Los turistas a menudo son atraídos por el encanto pintoresco de las salvajes montañas y valles de Montsant, pero para nosotros, los conocedores del vino, la verdadera joya es la asombrosa diversidad y calidad de los vinos producidos aquí. Las vides prosperan principalmente en suelos calcáreos y arcillosos a lo largo de las laderas y en terrazas a una altitud de hasta 700 metros. Montsant es una tierra ideal para el cultivo de la vid: una combinación de clima mediterráneo, suelos diversos y viejas variedades de uva. Montsant es conocido por sus vinos tintos robustos e intensos, principalmente de uvas Garnacha y Cariñena. Los vinos son profundos y oscuros con aromas robustos de frutas maduras, especias y minerales terrosos, a menudo con un toque de roble debido a una crianza más prolongada. Sin embargo, debido a la relativamente alta altitud, los vinos mantienen el equilibrio incluso con alta intensidad, con una acidez viva y una fina estructura de taninos. Pero no olvidemos los vinos blancos de Montsant. Aunque solo representan una pequeña parte de la producción, son sorprendentemente vivos y aromáticos, una verdadera sorpresa para los amantes del vino blanco. Para mí, como sumiller, Montsant es una región llena de contrastes y sorpresas. La armonía entre la antigua tradición y la vinificación innovadora, entre potentes tintos y delicados blancos, hace de Montsant un paisaje vinícola único y especial que solo espera ser explorado.

Vins Nus es un importante productor de vino de Montsant, una región conocida por sus excelentes vinos tintos. La bodega se encuentra en un paisaje pintoresco, rodeada de viñedos y olivares.

Los vinos de Vins Nus se caracterizan por su destacada calidad y su sabor equilibrado. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y se procesan con delicadeza para liberar todo el potencial de la fruta.

El portafolio de Vins Nus incluye una impresionante selección de vinos tintos, desde variedades ligeras y afrutadas hasta vinos robustos y complejos. Cada vino tiene su propio carácter y refleja las propiedades únicas de la región.

La bodega trabaja de manera sostenible y otorga gran importancia a la protección del medio ambiente y la conservación de la biodiversidad. Este enfoque también se refleja en la calidad y pureza de los vinos de Vins Nus.

En general, Vins Nus es un renombrado productor de vino de Montsant, conocido por sus vinos de alta calidad y producidos de manera sostenible, que entusiasman a los amantes del vino en todo el mundo.