Spätburgunder QbA trocken

Nariz muy cautivadora, como en una delicada fragancia masculina con canela, chocolate con leche, especias finas y hojas de cigarros secas. Clara y jugosa, vivazmente fresca y bastante directa; cuerpo atlético y fino con fuerza y una estructura firme; muestra actitud, carácter pero también potencia; buena balance, algo de fruta de cereza dulce, tanino fino; complejo y profundo, sólido pero no ruidoso; final largo. (Dautel 26 de febrero de 2015)
Azúcar residual: 0.2 / Acidez: 5.8

El Spätburgunder QbA seco de Friedrich Becker combina bien con platos de carne como res, cordero y caza, así como con quesos intensos como el Camembert o el Gouda. También los platos con champiñones o salsa de tomate pueden armonizar bien. Una recomendación sería, por ejemplo, un clásico Coq au vin o una pierna de cordero con romero y gratén de patatas.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Friedrich Becker es uno de los viticultores más prominentes y destacados de Alemania. Su pasión y amor por la viticultura se reflejan en la calidad excepcional de sus vinos. No solo es considerado uno de los mejores y más renombrados viticultores de Pfalz, sino que también tiene una gran base de seguidores a nivel internacional.

Su bodega, que se encuentra en la pequeña localidad de Schweigen-Rechtenbach, se especializa principalmente en vinos tintos. Aquí se cultivan sobre todo Spätburgunder y Cabernet Sauvignon, pero también los vinos blancos como Chardonnay y Riesling tienen su lugar en la bodega.

Friedrich Becker apuesta por la artesanía tradicional y un cuidado y amoroso tratamiento de sus viñedos. Presta atención a un manejo respetuoso con la naturaleza y sus recursos. Como resultado, se producen vinos de profundidad, complejidad y elegancia excepcionales, que se caracterizan por una fina estructura, aromas intensos y una notable longevidad.

Su trabajo ha recibido muchos premios en las últimas décadas, incluido el título de 'Viticultor del Año' en Gault Millau. Friedrich Becker es un verdadero embajador de la viticultura alemana y establece continuamente estándares en la industria con sus vinos.