Spätburgunder Rosé - Marie Vallé Ahr QbA trocken

A través de la separación temprana de las pieles de las uvas, el vino obtiene su color claro. Su fruta chispeante y el agradable bouquet fragante hacen de este vino el compañero ideal de la cocina ligera.
Azúcar residual: 6,20 g/l / Acidez: 6,20 g/l
La antigua finca estatal se remonta a una fundación de los monjes agustinos de Klosterrath, que fundaron el monasterio de Marienthal en 1137. Desde el principio, se dedicaron al cultivo de las vides en el Ahr. Por lo tanto, la finca es una de las más antiguas de Alemania. Tras una historia cambiante, la finca del monasterio se convirtió en finca estatal prusiana en 1925 y proveedor del estado para excelentes vinos tintos de Ahr en recepciones oficiales. Desde la venta por parte del estado de Renania-Palatinado, parte de la finca pertenece a la familia Brogsitter.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La región vitivinícola de Ahr, majestuosa y serpenteante alrededor del río Ahr en el norte de Renania-Palatinado, es un oasis único del cultivo de vino alemán. Con empinados viñedos en terrazas y un suelo árido rico en pizarra, es como la huella de una pata de león salvaje entre los paisajes generalmente más suaves de las regiones vitivinícolas alemanas. Como sommelier, estoy especialmente fascinado por la destacada producción de vino tinto de Ahr, que de hecho es rara en las regiones alemanas. Así, esta región produce solo alrededor de una décima parte de vino blanco, contrariamente a la tradición, y se concentra en la elaboración de vinos tintos robustos, complejos y a menudo galardonados. La disciplina reina es el Spätburgunder, también conocido como Pinot Noir, que aquí alcanza una calidad y profundidad de carácter asombrosas gracias al microclima único y los suelos de pizarra. Al pasear por Ahr, uno podría pensar que está en la Toscana o en Borgoña. Las laderas expuestas y las terrazas brindan a los vinos un calor intenso y una exposición al sol que se refleja en un oscuro rubí y en intensos aromas de frutas oscuras, cerezas y finas hierbas. Además, está el toque mineral en el sabor debido al suelo de pizarra, que hace que los vinos sean considerablemente más complejos e interesantes, con un final prolongado que no se olvida fácilmente. Ahr es pequeña, pero exquisita y definitivamente un lugar de visita obligada para cualquier amante del vino. El paisaje se integra perfectamente en el perfil cualitativo de los vinos y convierte la experiencia de Ahr en un placer para todos los sentidos. Al visitar las numerosas bodegas familiares y dejarse tocar por la pasión y la creatividad de los viticultores, se siente la magia de esta región vitivinícola y se aprecia con cada sorbo más el arte del vino. En nombre de todos los sommeliers, les invito cordialmente a embarcarse en este viaje sensorial y descubrir por sí mismos el encanto de Ahr.

El vinicultor Kloster Marienthal de Ahr es un productor de vino tradicional y renombrado de la pintoresca región de Ahr. La historia de la bodega se remonta al año 1137, cuando los monjes cistercienses fundaron el monasterio de Marienthal y plantaron las primeras vides.

Hoy en día, la bodega es considerada pionera en términos de viticultura ecológica y trabaja con convicción en armonía con la naturaleza. Las parcelas, que se extienden por aproximadamente 35 hectáreas, están marcadas por características geológicas y condiciones climáticas únicas. Esto da lugar a vinos multifacéticos que, además de las características típicas de la variedad, poseen una expresión de terroir única.

La gama del vinicultor Kloster Marienthal de Ahr incluye una amplia selección de vinos, desde Rieslings semisecos hasta elegantes Pinot Noir y potentes Spätburgunder. Especialmente dignos de mención son los premiados vinos de barrica, que desarrollan toda su diversidad de aromas en barricas de roble.

La combinación de tradición e innovación, así como el enfoque en la calidad y la sostenibilidad, hacen del vinicultor Kloster Marienthal de Ahr un pionero en el mundo del vino y un verdadero deleite para los conocedores y amantes de los vinos finos.