St. Magdalener DOC

Color rubí intenso. En el bouquet, floral con finos matices de cerezas. Seco, armónico y suave con un ligero toque de almendra amarga en el retrogusto. Los viñedos se encuentran en la zona de cultivo de St. Magdalener cerca de Bolzano en Südtirol. En el viñedo se trabaja con conducción en pérgola, mientras que los rendimientos están por debajo de la cantidad máxima legal, fermentación controlada para obtener una cosecha óptimamente madura. Tras la vinificación a temperaturas controladas, se lleva a cabo un refinamiento en grandes barricas de roble. Después de unos meses de almacenamiento en botella, el vino finalmente se libera para la venta. En 1869, los antepasados de la familia Walch adquirieron un monasterio jesuita y construyeron en el corazón de Tramin una bodega en su mayor parte subterránea. Este núcleo histórico de la bodega todavía se utiliza hoy para la vinificación, el envejecimiento y el almacenamiento de los vinos. El éxito de Walch se basa en la explotación de renombradas parcelas vitícolas, que han sido cuidadosamente seleccionadas. En las últimas dos décadas, la empresa, que aún pertenece a la familia Walch, ha podido aumentar su reputación gracias a excelentes calidades y éxitos en la exportación internacional.

Temperatura de consumo recomendada 13-15°C. Combina muy bien con aperitivos, quesos picantes, carne a la parrilla. ¡Abrir justo antes de disfrutar!

El Trollinger Azul, también conocido como 'vino nacional de Suabia', aporta frescas aromas frutales y una acidez vibrante en la copa. Esta variedad de uva tradicional de Wurtemberg deleita a los conocedores con su brillante tono rubí y un bouquet de cereza, fresa y a veces también con una ligera nota de pimienta. Ya sea como un vino fácil de beber o como un acompañante sustancioso para comidas, el Trollinger Azul convence por su versatilidad. Combina a la perfección con platos contundentes, pero también es un placer disfrutarlo solo. Un imprescindible para los amantes de los vinos auténticos y regionales.

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Lagrein es una noble variedad de uva del Tirol del Sur, que se caracteriza por su extraordinaria profundidad y complejidad. Los vinos se presentan en un impresionante color rojo rubí profundo y deslumbran con intensos aromas de frutos oscuros, ciruelas y cacao, acompañados de sutiles notas especiadas. En boca, muestran una estructura marcada con taninos aterciopelados y una acidez armoniosa, que aseguran una larga capacidad de envejecimiento. Lagrein combina a la perfección con platos de carne robustos, caza y quesos picantes. Descubra esta especialidad de carácter y disfrute de un pedazo de la cultura vinícola alpina.

La pintoresca región vitivinícola de Trentino-Südtirol en el norte de Italia es un verdadero tesoro para los amantes del vino. Desde la perspectiva de un sommelier, dos aspectos destacan especialmente: la diversidad y la calidad de los vinos producidos aquí. Ante el telón de fondo de los Alpes cubiertos de nieve y lagos cristalinos, se encuentran empinadas laderas bañadas por el sol que albergan una cultura vinícola inconfundible. Rodeadas de condiciones climáticas únicas, atribuibles a la influencia del Lago de Garda y la protección de las Dolomitas, aquí prosperan variedades de uva tanto para vinos tintos como blancos. En Trentino, la variedad de uva tinta Teroldego reina, famosa por sus vinos robustos y con cuerpo. Como hogar de la uva Chardonnay en Italia, la región también ofrece exquisitos vinos blancos. Pero la joya de la región vitivinícola es indiscutiblemente el vino espumoso Trento DOC, un espumoso de clase mundial elaborado según el método tradicional. Por otro lado, Südtirol es conocido por sus elegantes vinos blancos, incluido el aromático Gewürztraminer, que tiene su origen en la zona de Tramin. Aquí también se encuentra el Lagrein, una variedad de uva tinta autóctona que produce vinos de notable complejidad e intensidad. Una cosa que ambas regiones comparten es su profunda apreciación por la tradición. Aunque las tecnologías más modernas a menudo se encuentran en las bodegas, muchos vinos se elaboran según métodos tradicionales y se maduran en barricas de roble o tanques de acero. A menudo se siente el amor y la dedicación de las personas que trabajan aquí, que lo hacen con mucho cuidado y respeto por el terroir. Trentino-Südtirol no es solo una región vitivinícola, es una experiencia para todos los sentidos. Los vinos reflejan la belleza paisajística, la rica herencia cultural y el estilo de vida incomparable de su hogar. Teniendo en cuenta todos estos factores, no es de extrañar que Trentino-Südtirol sea considerada en el mundo del vino como una región de primera clase, y es un verdadero

Wilhelm Walch es un premiado viticultor de Südtirol con una pasión por la viticultura. Desde hace décadas dirige la bodega familiar, que ya está en la cuarta generación. Sus vinos son conocidos por su excelente calidad y su singularidad. Wilhelm Walch apuesta por métodos tradicionales y las últimas tecnologías para sacar lo mejor de sus uvas. Se ocupa personalmente de sus viñedos y presta atención a las necesidades individuales de cada variedad de uva. Los vinos de Wilhelm Walch son una combinación de encanto alpino y elegancia italiana, y reflejan la belleza del paisaje de Südtirol. Ya sea vino blanco o tinto, los vinos de Wilhelm Walch destacan por su frescura, afrutado y refinamiento, y son un verdadero deleite para todos los amantes del vino.