Steiner Silvaner

Conocemos a Kai Schätzel desde que comenzó a agitar el adormecido Nierstein. Un Sylvaner de cepas de raíz propia del Rothenberg y del Hipping. Eso fue una declaración. Pero también sus Rieslings han convencido desde el principio. Siempre un poco diferentes y sorprendentes, pero nunca intencionados. Casi en tiempo récord fue admitido en el VDP y se unió sin problemas a la falange de los grandes nombres de la ribera del Rin, mostrando a las bodegas establecidas nuevos caminos sobre hacia dónde pueden ir los vinos del Roten Hang. Experimentador, intransigente, fanático de la calidad. Eso ha llevado a Kai a donde está ahora: 'Schätzel es uno de los desarrollos más emocionantes e interesantes en la cultura del vino alemán'. Lo que suena casi como un reconocimiento es la palabra de Stephan Reinhardt en Wine Advocate.
Azúcar residual: 1 g/l / Acidez: 6.9 g/l

El Silvaner de Steiner de Schätzel combina bien con platos ligeros y frescos como ensaladas y platos de verduras, así como con pescados y carnes blancas. También quesos como el de cabra o el de oveja armonizan bien con el vino.

El Silvaner es una variedad de uva tradicionalmente apreciada, especialmente en Alemania, Austria y Alsacia. Esta versátil uva prospera particularmente bien en climas más frescos y en suelos calcáreos. Los vinos resultantes se caracterizan por un perfil elegante, a menudo mineral, acompañado de delicados aromas frutales. Notas de manzana verde, pera y ocasionalmente finos acordes de hierbas marcan el perfil de sabor. Los vinos de Silvaner son conocidos por su fina acidez y su especial capacidad para reflejar el terroir. Ideal para platos ligeros, espárragos o pescado: ¡un verdadero todoterreno para los amantes del vino!

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

Schätzel es un productor renombrado de excelentes vinos de Rheinhessen. Desde hace más de 650 años se cultiva vino aquí y la experiencia y dedicación a la tradición se pueden sentir en el sabor de los vinos. Los vinos de Schätzel se caracterizan por su intenso aroma y su alta calidad. El trabajo cuidadoso en el viñedo, así como un procesamiento suave y de alta calidad en la bodega, son la base de esto. Especialmente conocidos son los vinos de Schätzel como clásicos Rieslings, que convencen por su nota mineral y su balance armónico. Por supuesto, también se cultivan otras variedades de uva tradicionales, que todas tienen su propio y especial aroma. Schätzel es un verdadero maestro de su oficio y su amor por el vino se refleja en cada gota. Quien busque un vino excelente de Rheinhessen, definitivamente debería probar Schätzel.