Tellus Rosé di Syrah Lazio IGT

Los viñedos en los que se cultiva el Syrah para el Tellus están predestinados para la vinificación de rosados y garantizan una hermosa frescura. Esto ya se indica con el ligero tono rosado y sus matices violetas. Su aroma claro muestra notas frutales de cítricos, combinadas con notas florales. Un vino fragante, especiado en el paladar, con un final equilibrado. El mosto fermenta durante aproximadamente 15 días en tanques de acero, donde permanece hasta su embotellado.

Debido a su carácter fresco y afrutado, el Tellus Rosé di Syrah Lazio IGT combinaría bien con platos más ligeros que no sean demasiado pesados o especiados. Aquí hay algunas sugerencias: - Ensaladas con pollo a la parrilla, feta, arándanos y nueces - Verduras a la parrilla como espárragos, calabacín o berenjena con una vinagreta ligera - Pasta con una salsa de tomate o de verduras - Pescado fresco, como salmón o dorada, a la parrilla o al vapor - Platos asiáticos como pollo teriyaki o pad thai - Tapas o antipasti con salsas y untar ligeros.

Gambero Rosso: 2 copas (año 17)

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

Como sommelier de renombre, me permito introducirle en la maravillosa región vinícola de Lacio en Italia. Esta pintoresca zona, situada en la región central de la bota italiana, se encuentra a la sombra de vecinos famosos como Toscana y Piamonte, pero no deja nada que desear en cuanto a calidad y diversidad de los vinos producidos. En Lacio hay un clima perfecto para el cultivo de la vid: el invierno suave y los veranos cálidos crean condiciones ideales para la maduración de las uvas. Junto con un paisaje de cadenas montañosas, valles suaves y los suelos volcánicos del volcán Vesubio, Lacio ofrece una impresionante gama de tipos de suelo que otorgan a los vinos producidos aquí su característica única. La región vinícola de Lacio es conocida por sus variedades de uva como Trebbiano, Malvasía, Sangiovese y Merlot, algunas de las cuales son autóctonas y únicas. Pero el verdadero orgullo de Lacio es el vino blanco 'Frascati' - una bebida fragante, afrutada y extremadamente refrescante que lleva en sí la ligereza y el sol de Italia. Pero también el Est! Est!! Est!!!, otro conocido vino blanco, es un verdadero descubrimiento para los amantes del vino. Además, Lacio ofrece vinos de alta calidad como el Cesanese del Piglio DOCG - un vino tinto intenso con notas de bayas y especias, y una prueba de la elaboración artística del vino en la región. Una visita a esta encantadora región es altamente recomendable, ya que ¿cómo se puede entender y apreciar mejor la verdadera esencia de un vino que degustándolo en su lugar de origen? Desde fincas hasta bodegas modernas y pequeñas explotaciones vitivinícolas familiares, Lacio ofrece una amplia gama de experiencias vinícolas que seguramente enriquecerán el gusto y la pasión por el vino italiano. En general, la región vinícola de Lacio es una estrella silenciosa pero brillante en el mundo del vino italiano, cuya descubrimiento y apreciación es un placer para cualquier amante del vino. ¡Salud!

Falesco es un destacado productor de vinos de la región de Lacio en Italia. Con décadas de experiencia y un fuerte enfoque en la calidad, Falesco se ha ganado rápidamente un nombre como una de las principales bodegas de la región. Los viñedos de Falesco están situados en las laderas del Monte Cimino y aprovechan los recursos naturales de la región, como la roca volcánica, para producir vinos de primera calidad. La bodega es conocida por sus vinos elegantes y equilibrados, que son muy apreciados tanto en Italia como en el extranjero. Especialmente notables son los vinos de las variedades Sangiovese y Merlot, que son muy populares entre los conocedores del vino debido a su complejidad de sabor y profundidad. El compromiso de Falesco con la calidad y la innovación ha llevado a la empresa a recibir numerosos premios y reconocimientos. Todo esto hace de Falesco una parte indispensable del paisaje vinícola italiano.