Terre Siciliane Benuara IGT

Francesco Cusumano fundó la empresa hace cuarenta años. Es un enólogo con alma y corazón. Cree en el vino siciliano y está firmemente convencido de que en Sicilia se pueden producir vinos de gran calidad. Trabaja decididamente por este objetivo. El principio rector de Cusumano es el concepto de cru. Se determina la ubicación óptima para cada variedad de uva. Cusumano tomó como punto de partida la diversidad del terruño siciliano. Buscó en Sicilia las regiones que ofrecían las mejores condiciones para las distintas variedades de uva. Allí compró viñedos. La propiedad tiene sus propios viñedos en lugares excepcionales cerca de Partinico, Monreale, Piana degli Albanesi, Alcamo, Salemi, Butera y Pachino. Los hijos Alberto y Diego se unieron al negocio en los años noventa. El desarrollo se aceleró. Cusumano equipó su bodega para cumplir todos los requisitos de la tecnología moderna: depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, barricas de roble francés, bodegas de almacenamiento climatizadas. Los vinos de Cusumano están entre los mejores que puede ofrecer Sicilia. Tienen mucha personalidad y llevan su propia firma. Poseen una increíble riqueza de atractivos y seductores sabores frutales y la suavidad del sur. Su último logro son los viñedos alrededor del Etna. Han adquirido varias parcelas en la región volcánica del Etna a una altitud de entre 650 y 1.000 metros, un total de 15 hectáreas de viñedos, han alquilado capacidad de bodega y han empezado a construir su propia bodega. La línea de vinos Alta Mora Etna se compone de dos vinos. Tanto el Bianco como el Rosso se elaboran con variedades de uva autóctonas de Sicilia, Carricante (blanco) y Nerello Mascalese (tinto). El nombre Alta Mora procede de Alta = alto, en alusión a los viñedos elevados, y Mora = oscuro, en referencia al oscuro suelo volcánico.Las siete hectáreas de viñedo se encuentran en el emplazamiento de Guardiola Grand Cru, un viñedo escarpado, en terrazas y densamente plantado, con una densidad de 10.000 cepas por hectárea. El terruño es absolutamente único. El suelo es de origen volcánico y se compone de lava, basalto, ceniza y arena. Aunque las uvas crecen en las laderas de un volcán activo, los vinos no desbordan vigor y opulencia sureños, sino que muestran las características de los vinos de clima fresco, como frescura, mineralidad, elegancia fresca, finura y fruta clara y limpia.

Nero d'Avola – ¡La reina siciliana de los vinos tintos! Esta exquisita variedad de uva, también conocida como 'Negro de Avola', cautiva con su color oscuro y aromas intensos. En el bouquet se despliegan notas de cerezas maduras, ciruelas y un toque de especias. En boca, Nero d'Avola convence con un equilibrio armónico entre una acidez vivaz, taninos suaves y un cuerpo pleno. El final es agradablemente largo y aterciopelado. Ideal acompañante para platos de carne contundentes, pasta con salsas robustas o quesos curados. ¡Descubra el ambiente mediterráneo de Sicilia en cada sorbo de Nero d'Avola!

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Cusumano Cusumano es uno de los viticultores más renombrados de Sicilia. A través de siglos de experiencia y tiempo y esfuerzo invertidos, han logrado producir vinos entusiastas de la más alta calidad. En particular, en lo que respecta a los vinos tintos, que tienen su origen en Sicilia, Cusumano es considerado un productor destacado.

La bodega se encuentra en Aufhofen, una pintoresca zona en la región montañosa de Sicilia, que, gracias a su tierra fértil y su clima soleado, ofrece condiciones de crecimiento ideales para las vides. Estas circunstancias son aprovechadas óptimamente por Cusumano para crear vinos con un aroma intenso y un sabor pleno, exactamente lo que hace feliz a cualquier amante del vino.

Cusumano combina la elaboración tradicional del vino con métodos de cultivo modernos para producir vinos exquisitos que dejan una impresión inolvidable. Su cartera abarca una amplia gama de vinos, incluyendo vino blanco, tinto y rosado, así como algunas especialidades únicas que fascinan por sus extraordinarias paletas de sabor.

Los vinos de Cusumano son altamente valorados en todo el mundo y han ganado numerosos premios y distinciones en los últimos años. Su dedicación y pasión por la viticultura son palpables en cada gota que producen. Cusumano es una visita obligada para cualquiera que busque experiencias de sabor verdaderas y desee disfrutar de vinos que impresionan por su máxima calidad y tradición.