Terre Siciliane Grecanico-Inzolia IGT

Corte dei Mori es el exitoso proyecto de Mario Minini, que proviene de una familia que ha estado haciendo vino en Lombardía durante generaciones. En busca de un nuevo desafío, su mirada se posó en Sicilia. Así compró 80 hectáreas en Marsala, en el oeste de la isla, y transformó una antigua estación de correos en una elegante bodega. Los vinos están elaborados de manera moderna y a partir de variedades de uva típicamente sicilianas. Los tintos son de Nero d'Avola, y los blancos principalmente de Inzolia y Grecanico. Corte dei Mori es la exitosa síntesis de la tradición siciliana y la eficiencia y profesionalidad del norte. Por lo tanto, es muy gratificante que Corte dei Mori, siempre atento a la conciencia de calidad, haya optimizado su equipamiento y brille con un nuevo y brillante diseño. Se ha añadido un Pinot Grigio, que es muy diferente de su homólogo del Véneto. Un vino que tiene la plenitud afrutada y la rica luminosidad del sur, y la perfección y elegancia del norte.

Aperitivo, pescado y mariscos, platos de huevo, platos de pasta con salsas claras, aves y carne clara, platos de verduras como gratén de verduras, gratinados, risotto

¡Descubra el encanto de Sicilia con la variedad de uva Grecanico! Este vino blanco autóctono cautiva con su refrescante vitalidad y elegante estructura. Grecanico es conocido por sus aromas de cítricos, manzana verde y notas florales, acompañados de una fina mineralidad. En boca se presenta crujiente, con una agradable acidez y un largo final afrutado. Ideal como aperitivo o con mariscos, entrantes ligeros y ensaladas. Déjese seducir por esta experiencia vinícola versátil y auténtica: ¡un imprescindible para todo amante del vino!

La variedad de uva Insolia, también conocida como Ansonica, encarna el soleado Sicilia en cada botella. Esta variedad de uva blanca, que ha arraigado profundamente en los fértiles suelos de la isla mediterránea, brilla con un maravilloso color amarillo pálido y un seductor bouquet. Aromas de cítricos, manzanas verdes y un toque de flor de almendra hacen que los vinos de Insolia sean una experiencia refrescante. En boca, el vino se presenta ligero y elegante, acompañado de una agradable acidez y un final mineral. Perfecto para platos veraniegos, mariscos y cocina mediterránea, Insolia trae la esencia de Sicilia directamente a su copa.

La región vitivinícola de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo, es un lugar de belleza y diversidad incomparables, donde la viticultura tiene una tradición de más de dos mil años. Con más de 100,000 hectáreas de viñedos, Sicilia desempeña un papel significativo en la economía vitivinícola italiana y se considera una de las regiones vinícolas más dinámicas e innovadoras del país. Como sommelier, Sicilia me fascina con sus innumerables facetas aromáticas y sus diversos terroirs. La topografía variada, que va desde llanuras costeras hasta altas montañas, el clima único con veranos calurosos y secos e inviernos suaves, así como las numerosas variedades de uva autóctonas, ofrecen un espectro único de estilos de vino y perfiles de sabor. En particular, el vino tinto Nero d'Avola, el 'negro de Avola', es emblemático de Sicilia. Esta variedad, que es aromática, con cuerpo y expresiva, puede producir vinos tanto frutales como elegantes y es un maravilloso embajador de la calidad y el carácter que Sicilia tiene para ofrecer. Pero también los vinos blancos, como el ligero y fresco Grillo o el mineral y elegante Etna Bianco, que provienen de las laderas del activo volcán Etna, destacan por su intensidad de sabor y claridad únicas. Asimismo, no se deben olvidar los vinos dulces de la variedad Zibibbo, que se cultivan en las islas eólicas y cuya exquisita balance entre dulzura y acidez es reconocida mundialmente. Sicilia es una región vinícola que sabe combinar maravillosamente tradición e innovación. A través del audaz uso de técnicas modernas de vinificación y el respeto simultáneo por el patrimonio y las tradiciones, los viticultores sicilianos logran producir vinos de calidad y singularidad excepcionales. Como sommelier y amante del vino, es un privilegio para mí conocer, degustar y compartir los diversos tesoros que la región vitivinícola de Sicilia tiene para ofrecer. Es un viaje de descubrimiento continuo lleno de placer.

Corte dei Mori es un renombrado vinicultor de la región de Sicilia, cuyos vinos son conocidos por su calidad única y su sabor incomparable. El vinicultor se ha especializado en la producción de vinos tintos, blancos y rosados, y pone gran énfasis en un procesamiento cuidadoso y una selección meticulosa de las uvas.

Los viñedos de Corte dei Mori se encuentran en las colinas soleadas de Sicilia, donde el clima mediterráneo y los suelos calcáreos ofrecen condiciones ideales para el cultivo de vides. Las uvas se cosechan a mano y se procesan con delicadeza para preservar todo el aroma y el sabor de las frutas.

Los vinos de Corte dei Mori se caracterizan por su intensidad, su carácter y su complejidad. Cada vino tiene su propio estilo inconfundible y se adapta perfectamente a diversas ocasiones y platos. Ya sea como acompañante de una cena festiva o como un vino acogedor para el final del día, los vinos de Corte dei Mori siempre son una buena elección.

La bodega de Corte dei Mori es un oasis de bienestar para los amantes del vino y los visitantes que buscan una experiencia vinícola única. Aquí no solo puede degustar los vinos, sino también descubrir el paisaje espectacular, las tradiciones y la historia de la región. Una cata de vinos en Corte dei Mori es una experiencia inolvidable que no debe perderse.