Thörle Sauvignon Blanc Faß 89 trocken QbA

La mayor región vitivinícola de Alemania se encuentra entre Bingen, Mainz, Worms y Alzey. Una variedad de condiciones climáticas y de suelo ofrecen una gran selección de vinos interesantes. La variedad de uva Sauvignon Blanc, que ahora se cultiva en todo el mundo, es un cruce natural entre las variedades Traminer y Chenin Blanc. Originaria de Francia, esta variedad se cultiva allí y se está plantando en todo el mundo con una tendencia creciente, lo que se debe en gran parte a su buena adaptabilidad. Los vinos son especialmente populares por su frescura aromática y sus notas exóticas y equilibradas. A menudo se asocia con un sabor herbáceo y verde, pero el Sauvignon Blanc también puede elaborarse en un estilo completamente diferente, con notas de frutas tropicales y florales. Características de este vino: predominan las grosellas, el cassis y las ortigas recién cortadas. Además, ligeras notas del suelo calcáreo. En boca es muy jugoso con un final salino-mineral.
Azúcar residual: 3.20 / Acidez: 7.80
95% en tanque de acero, 5% en barrica grande.

El Sauvignon Blanc 'Faß 89' combina excelentemente con carne a la parrilla con especias asiáticas y un agradable picante de chile, así como con arroz al vapor.

Sauvignon Blanc es una de las variedades de uva blanca más conocidas y populares en todo el mundo. Originaria del valle del Loira en Francia, ha asegurado un lugar firme en las estanterías de vino gracias a su extraordinaria versatilidad e intensidad aromática. Típico del Sauvignon Blanc son los aromas frescos y vivos de grosella espinosa, manzana verde y cítricos, combinados con una acidez vivificante. En Nueva Zelanda, especialmente de la región de Marlborough, despliega notas más exóticas de fruta de la pasión y lima. Ya sea como un aperitivo crujiente o como un elegante acompañante de pescado y mariscos, el Sauvignon Blanc impresiona por su clara estructura afrutada y su inconfundible frescura.

Rheinhessen, situada en el clima templado del suroeste de Alemania, es la mayor región vinícola de la República Federal y un lugar de notable diversidad y calidad. Este fértil semicírculo de viñedos, que incluye la orilla izquierda y derecha del serpenteante Rin, puede considerarse con razón el corazón de la cultura vinícola alemana. Rheinhessen es conocida por su diversidad de suelos, desde suelos arcillosos calcáreos hasta suelos arenosos y suelos ricos en marga y arcilla. Esta diversidad de suelos produce una asombrosa gama de perfiles de sabor que se pueden encontrar en cada botella de esta región. La variedad de uva blanca predominante en Rheinhessen es el Riesling, por el cual la región es reconocida internacionalmente. El Riesling de aquí muestra un amplio espectro de perfiles de sabor, desde las clásicas notas minerales, por las que se conoce al Riesling alemán, hasta aromas frutales, florales y especiados. Sin embargo, Rheinhessen tiene mucho más que ofrecer que el renombrado Riesling. La región también es conocida por la producción de Spätburgunder, un vino tinto refinado con aromas característicos de frutas rojas, complementados por una sutil especia. También hay una amplia gama de Müller-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder y Silvaner, cada variedad con sus aromas y texturas únicas. Las bodegas también hacen que Rheinhessen sea atractiva. Familias que transmiten su oficio de generación en generación se encuentran aquí, así como jóvenes y dinámicos viticultores que experimentan con métodos modernos mientras están profundamente arraigados en la tradición. La calidad de los vinos, combinada con la hospitalidad y el hermoso paisaje, hace de Rheinhessen una experiencia incomparable para cualquier amante del vino. Como sommelier, recomiendo embarcarse en un viaje a través del paisaje vinícola de Rheinhessen y descubrir la rica diversidad de sabores y la hospitalidad de los viticultores locales para experimentar todas las sutilezas de esta maravillosa región vitivinícola.

El viticultor Thörle de Rheinhessen es un verdadero conocedor de su oficio. Con mucha pasión y experiencia, crea excelentes vinos que reciben los más altos elogios tanto a nivel nacional como internacional. Para ello, se basa en métodos de cultivo y producción tradicionales, así como en tecnologías modernas e ideas innovadoras. El resultado son vinos que cautivan por su singular diversidad de aromas y su finura. También su creatividad y su amor por el detalle se reflejan en cada uno de sus vinos. Thörle es un maestro de su oficio y un verdadero embajador del mundo del vino alemán. Con su filosofía del vino y su dedicación a la viticultura, siempre se mantiene a la vanguardia y continuamente presenta nuevas y emocionantes experiencias de sabor.