Timpa del Principe Greco Bianco Montonico IGT

Vino blanco de Calabria elaborado con las variedades de uva Greco Bianco y Montonico. De un delicado color amarillo pálido con un bouquet fresco y floral. En boca es corpulento, fresco, armónico y delicado, con una acidez bien integrada y una agradable longitud. Acompaña excelentemente como aperitivo, así como con entrantes ligeros y platos de pescado. Recomendamos beber el vino joven.

Debido a su acidez vibrante y notas minerales, el Timpa del Principe Greco Bianco Montonico IGT combina mejor con platos ligeros como mariscos, pescado a la parrilla, sopa de verduras, risotto o ensaladas frescas. También el queso de cabra fresco, ricotta y mozzarella son acompañantes perfectos para este vino.

La región vitivinícola de Calabria, en el sur de Italia, es un verdadero tesoro para los amantes del vino y los sommeliers. Paisajes hermosos, una rica historia y una cultura vinícola única hacen de esta área una auténtica joya en el mundo del vino. Calabria, la llamada 'punta del dedo' de la bota italiana, es una región caracterizada por su paisaje montañoso y su cálido clima mediterráneo. Estas condiciones ofrecen un entorno ideal para el cultivo de la vid. Los suelos son ricos en minerales, lo que confiere a los vinos una notable complejidad y plenitud. En Calabria, los viticultores han perfeccionado el cultivo a lo largo de siglos de tradiciones vinícolas. Esta tradición centenaria, combinada con tecnología vinícola moderna, ha allanado el camino para un renacimiento del vino calabrés. La región de Calabria es especialmente conocida por su vino tinto. La principal zona de cultivo de vinos tintos se encuentra alrededor de Ciro, la región vitivinícola más antigua. Aquí se produce el conocido Ciro Rosso, un vino tinto seco y robusto con un sutil toque frutal y fuertes notas de taninos. Pero también hay otros vinos menos conocidos de esta región que merecen ser mencionados. Entre ellos se encuentran el Greco Bianco, un vino blanco con aromas de durazno y albaricoque, o el Gaglioppo, un vino tinto autóctono que a menudo se denomina 'el Nebbiolo del sur'. Sin embargo, no son solo los excelentes vinos los que distinguen a Calabria. La región también es conocida por su hospitalidad y su vibrante cultura del vino y la comida. Las deliciosas especialidades regionales, que incluyen mariscos, verduras frescas y carnes picantes, crean una experiencia culinaria que hace que cada visita sea inolvidable. Los vinos característicos de Calabria se destacan por su versatilidad y su sabor excepcional: una fascinante mezcla de tradición e innovación. Son el resultado del arduo trabajo y la pasión de los viticultores de esta región, que preservan el legado de sus antepasados mientras exploran nuevos caminos.

Ferrocinto es un destacado productor de aceite de oliva de Calabria. Su pasión por preservar los métodos tradicionales y el uso de variedades locales de aceitunas le ha valido numerosos premios y reconocimientos. El enfoque de Ferrocinto está en la calidad y pureza de su aceite. Se cosecha exclusivamente a mano y se produce en pequeñas cantidades utilizando tecnologías de vanguardia. El resultado es un aceite de oliva excepcionalmente fresco e intenso que captura el sabor y la calidez de la región. Ferrocinto se ha propuesto contribuir a la promoción de la agricultura sostenible y hacer su producción de aceite lo más ecológica posible. Este productor representa autenticidad y calidad, y es muy codiciado por gourmets y chefs de todo el mundo.