TOCOCO Syrah

El TOCOCO Syrah de Viñedos de Alcohuaz es un excelente vino tinto de la renombrada región vitivinícola Valle de Elqui en Chile. El Syrah destaca por su intenso aroma a frutos oscuros, ciruelas y notas especiadas. En boca se presenta con cuerpo y equilibrado, con taninos sedosos y un final prolongado. Este elegante vino combina a la perfección con platos contundentes como carne a la parrilla o quesos picantes y es un verdadero deleite para los amantes del vino exigentes. Disfrute del TOCOCO Syrah en ocasiones especiales o simplemente en cualquier momento, para llevar un toque de Chile a su copa. ¡Salud!

acompañado de un contundente salteado de carne de res con champiñones y verduras a la parrilla

Petite Syrah, también conocida como Durif, es una variedad de uva de carácter fuerte que prospera principalmente en California. Esta uva produce vinos de color oscuro, casi opaco, que se destacan por su intensa aromaticidad y su robusta estructura. Aromas típicos de bayas oscuras, ciruelas y aceitunas negras se combinan con notas especiadas de pimienta y chocolate. En boca, el Petite Syrah revela una textura rica en taninos con una acidez equilibrada, que le confiere una impresionante capacidad de envejecimiento. Un acompañante ideal para carnes a la parrilla, guisos picantes y quesos fuertes. Perfecto para amantes de los vinos tintos complejos y con cuerpo.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

El Valle de Elqui, ubicado en la región de Coquimbo en el norte de Chile, es verdaderamente una joya entre las regiones vitivinícolas de Sudamérica. En mi papel como sommelier, me siento infinitamente privilegiado de poder explorar este tesoro oculto y degustar las fascinantes creaciones vinícolas que produce este mágico valle. Este característico valle, que se extiende desde la región de los Andes hasta la costa del Pacífico, es conocido por sus intensos días soleados y noches frescas, una combinación que favorece el cultivo de variedades de uva, especialmente Syrah y Carménère, en los niveles más escarpados y altos. Las uvas de esta región son conocidas por su particular expresividad y calidad, reflejando de manera única la rica diversidad de esta zona vitivinícola. La magnífica radiación solar que disfruta el Valle de Elqui apoya la formación de aromas y taninos en las uvas, lo que otorga a los vinos sus inconfundibles notas florales, frutales y especiadas. Dependiendo del terroir, el sabor y el aroma varían, pero siempre se puede reconocer el toque de mineralidad montañosa y la intensidad de la fruta. Este equilibrio armónico entre cuerpo y acidez, combinado con una estructura elegante y complejidad, hace que los vinos del Valle de Elqui sean únicos y excepcionales. Especialmente los vinos tintos son conocidos por su color oscuro y profundo violeta y sus vibrantes aromas de moras, cerezas y composiciones especiadas. Afortunadamente, en los últimos años ha habido un impulso hacia la producción de vino sostenible, donde la preservación de los recursos naturales y el respeto por la única ecología son el centro. Este compromiso con la conservación otorga a los vinos del Valle de Elqui una capa adicional de dignidad y autenticidad. Como sommelier, solo puedo enfatizar la calidad sutil y al mismo tiempo poderosa de los vinos de esta región y recomiendo a cualquier amante del vino que visite el Valle de Elqui o al menos pruebe sus notables vinos. Sin duda, es un placer que no se debe perder.

Las bodegas de Vińedos de Alcohuaz se encuentran en medio del hermoso valle de Elqui en el norte de Chile. Con un paisaje impresionante, caracterizado por altas montañas y vistas deslumbrantes de la naturaleza circundante, aquí se producen vinos de la más alta calidad en una superficie de aproximadamente 100 hectáreas.

El clima templado, la altitud y los suelos ricos en minerales ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de las uvas. El resultado son vinos excepcionales que se destacan por su intensa coloración, diversidad de aromas y sabor único. Las uvas se cosechan a mano y se procesan cuidadosamente para extraer lo mejor de cada variedad.

El enólogo de Vińedos de Alcohuaz es un maestro en su oficio y trabaja con mucha pasión y dedicación en cada vino. Ya sea vino tinto o blanco, cada gota posee una nota propia que subraya la individualidad y singularidad de cada cosecha.

Los visitantes tienen la oportunidad de participar en una cata de vinos y aprender más sobre el arte del cultivo de la vid. Las bodegas de Vińedos de Alcohuaz son una verdadera joya entre las bodegas de Chile y establecen estándares en calidad y refinamiento.