Vermouth Blanco Reserva

Particularmente aromático, intenso y muy agradable, bien equilibrado y complejo. Notas de anís estrellado, limones, genciana y angélica. Las hierbas seleccionadas de alta calidad maceran durante al menos 2 meses en 50% Vol. de alcohol, aunque en algunos casos mucho más tiempo. El resultado se llama extracto de hierbas. Padró & Co produce sus vinos a partir de uvas de su propia cosecha. Siempre se trata de vinos blancos de las variedades de uva Macabeo, Xarello y Perelada. En el siguiente paso, el vino base y el extracto de hierbas se combinan en un coupage. La composición de la infusión de hierbas es crucial para el color del vermut. Finalmente, se añade al vermut el tradicional vino dulce catalán Mistela, para integrar los compuestos amargos en una delicada dulzura. En 1898, la bodega Vins Padró fue oficialmente fundada por los hermanos Joan y Daniel Padró Valldosera. Hoy en día, se dirige en quinta generación. En las primeras décadas, hasta la década de 1960, se produjo vermut con mucho éxito, hasta que la creciente competencia de precios y la inundación de calidades de vermut baratas en Europa llevaron finalmente a una drástica disminución de la demanda en las décadas de 1960 y 70. Como resultado, Vins Padró se centró principalmente en la producción de vinos para poder continuar con éxito la empresa. Sin embargo, desde hace unos años, se está desarrollando en la escena de los bartenders en Cataluña, con su capital Barcelona, una tendencia hacia el vermut, caracterizada por calidades especiales. Basándose en el know-how de muchos años en la producción de vermut, se han desarrollado nuevas formulaciones modernas que dan forma a un estilo de vermut muy individual. Además del uso de hierbas de alta calidad y largos tiempos de maceración, Padró & Co también puede recurrir a vinos de producción propia para garantizar continuamente calidades únicas.

Menos dulce y más complejo que los vermuts blancos clásicos.

Medalla de oro Vinari d'Or 2016 y 2017. Medalla de bronce IWSC 2017.

Incrustado en el corazón de España, en el extremo oriental de la península ibérica, se despliega la renombrada región vitivinícola de Cataluña. Como sumiller, siempre es un placer para mí degustar los vinos de esta región, ya que revelan una impresionante variedad de aromas, matices y estilos. Cataluña es conocida por su rica biodiversidad y su diverso terroir, que se caracteriza por cuatro tipos de suelo principales: arcilla, limo, caliza y pizarra. Estas diversas condiciones geológicas permiten una amplia gama de variedades de uva, incluyendo Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada y Xarel-lo, así como la variedad internacional Cabernet Sauvignon. Sin embargo, los éxitos mundiales de Cataluña se elevan con la producción de Cava, el equivalente español del champán. En la región de Penedés se produce la mayor parte de estos espumosos refrescantes y con burbujas vigorosas. No se puede pasar por alto la importancia del clima regional. Los inviernos suaves y los veranos cálidos y secos, influenciados por el Mediterráneo y los Pirineos, ofrecen condiciones óptimas para el cultivo de la vid. En su complejidad, los vinos reflejan esta diversidad paisajística. Bodegas como Torres, Codorníu y Freixenet han ganado renombre mundial, pero también hay numerosas bodegas más pequeñas que producen vinos de calidad excepcional. Una joya es la zona de Priorat, con sus empinadas laderas y el único suelo de 'Llicorella', que produce vinos tintos minerales y profundos. La cultura del vino en Cataluña está profundamente arraigada, con viejas vides y métodos de cultivo modernos que van de la mano. Los amantes del vino se entusiasmarán con los robustos vinos tintos, los elegantes vinos blancos y los espumosos Cavas que capturan la esencia del Mediterráneo en cada sorbo. Como sumiller, aprecio la diversidad de sabores que esta región tiene para ofrecer, desde los vinos tintos corpulentos y afrutados hasta los vinos blancos crujientes y frutales. Cataluña es, sin duda, una región vitivinícola que no debería faltar en ninguna ruta del vino.

Padro & Co. es un productor de bebidas espirituosas con tradición del corazón de Cataluña en España, que desde 1886 elabora excelentes licores y vinos. Con más de 130 años de experiencia en el arte de la destilación y la refinación del vino, Padro & Co. combina magistralmente tradición e innovación. Cada botella que sale de la casa cuenta una historia de precisión artesanal, pasión y dedicación.

La empresa otorga gran importancia a la calidad y autenticidad, utilizando exclusivamente ingredientes selectos y materias primas locales para crear productos que deleitan tanto a conocedores como a aficionados. Especialmente destacados son sus vermuts y licores galardonados en múltiples ocasiones, cuyos complejos aromas y finas notas son el resultado de décadas de experiencia y cuidadosa labor artesanal.

Padro & Co. representa el inconfundible sabor de España y enriquece cada selección con bebidas espirituosas exclusivas y de alta calidad que convierten cada momento en una experiencia especial. Ya sea como aperitivo, digestivo o un momento de disfrute intermedio, con Padro & Co. opta por experiencias de degustación exquisitas y auténticas de máximo nivel. Descubra el fascinante mundo de las bebidas espirituosas españolas y déjese encantar por la calidad única y el característico encanto de Padro & Co.