Vieilles Vignes Pouilly Fuissé AC

El Chardonnay es una de las variedades de uva más renombradas y versátiles del mundo. Originario de Borgoña, hoy en día prospera en casi todas las regiones vitivinícolas. Sus vinos varían desde elegantes y frescos hasta robustos y potentes, caracterizados por aromas como manzana verde, cítricos, durazno y frutas tropicales. La crianza en barrica de roble a menudo otorga a los Chardonnays notas de vainilla, mantequilla y nueces tostadas. Ya sea como un aperitivo refrescante, acompañante de mariscos o compañero armonioso de aves y platos de pasta cremosa, el Chardonnay es un verdadero camaleón con una excelente versatilidad.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Collovray & Terrier es un renombrado viticultor de Borgoña, conocido por sus vinos de alta calidad. La bodega se encuentra en la región de Maconnais y abarca una superficie de 30 hectáreas. Los viñedos están situados en las colinas y laderas del macizo de Solutré y Vergisson, y se benefician de un terroir calcáreo y un clima templado.

La familia Collovray y Terrier cultiva vino desde hace generaciones y tiene una larga tradición en la producción de excelentes vinos de Borgoña. Se enfocan en una producción de vino sostenible y respetuosa con el medio ambiente para preservar los recursos naturales y la calidad de sus vinos.

La bodega ofrece una amplia gama de vinos que reflejan lo mejor de la región de Maconnais. Desde vinos blancos secos y crujientes hasta elegantes vinos tintos, cada vino se caracteriza por sus aromas y notas de sabor típicas. La uva Chardonnay es la variedad más importante y es seleccionada y cosechada a mano por viticultores experimentados.

Collovray & Terrier es un nombre en el que los amantes del vino confían en todo el mundo. Sus vinos se destacan por su carácter único, su fresca elegancia y su potencial de envejecimiento. Ya sea para ocasiones especiales o para el día a día, una copa de vino de Collovray & Terrier siempre es un placer.