Viognier WO Eden Valley

Viognier es una noble variedad de uva blanca, que se aprecia especialmente en las regiones vinícolas del valle del Ródano en Francia. Conocida por su intenso carácter aromático, Viognier ofrece una seductora paleta de aromas y notas de sabor. Son típicos los aromas de albaricoque, durazno y frutas exóticas, acompañados de matices florales como violetas y flores de acacia. En sabor, convence con una textura suave y cremosa y un equilibrio de acidez. Ideal como acompañante de platos de pescado, mariscos o también de variaciones de quesos suaves, Viognier es un verdadero enriquecimiento para cualquier bodega.

Eden Valley es una impresionante y muy subestimada región vitivinícola en Australia del Sur, que produce vinos lujosos y finos para el exigente degustador. Con su elevada altitud, a menudo más alta que la vecina Barossa Valley, sus viñedos se extienden hasta 600 metros sobre el nivel del mar. Esta altura proporciona noches frescas y días cálidos, condiciones ideales para la producción de vinos complejos con una finura incomparable y una larga vida. De los suelos de grava y los suelos de arenisca granulada de este atípico terroir australiano emanan elegantes y tradicionales aromas de menta y eucalipto. Aquí, el Riesling se ha destacado especialmente, con impresionantes aromas de cítricos y manzanas verdes y un perfil de acidez crujiente y refrescante. El tiempo de maduración más prolongado y el clima templado dan lugar a vinos duraderos con una notable balance y una complejidad profunda. Además del Riesling, Eden Valley también produce Premium Shiraz con un sentido excepcional del terroir. Estos vinos son a menudo especiados y florales, con notas de bayas oscuras, ciruelas y matices terrosos. A veces se enriquecen con notas de chocolate, ante o cerezas negras, coronados con una expresiva y persistente nota mineral. Aunque menos conocida que otras regiones vinícolas de Australia, como sommelier, digo que Eden Valley es una verdadera joya. Su combinación única de clima, suelo y enólogos expertos crea vinos de calidad impresionante y mejor expresividad. Los vinos de esta región ofrecen un refrescante cambio respecto a los estilos más robustos que son comunes en otras partes de Australia. La elegancia y complejidad de los vinos de Eden Valley son excelentes para combinar de manera versátil con una variedad de alimentos y muestran un sabor único pero accesible. Es un placer degustar estos vinos y observar su evolución en la copa y a lo largo de los años. Una visita a Eden Valley es una verdadera

Yalumba es una de las principales bodegas de Australia, que ha sido gestionada por la familia Hill-Smith desde 1849. Es un símbolo de la cultura vinícola del país y representa calidad, innovación y tradición. La bodega se encuentra en el Valle de Barossa, una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Australia. Yalumba ofrece una amplia gama de vinos que van desde las clásicas variedades australianas como Shiraz, Cabernet Sauvignon y Chardonnay hasta las últimas creaciones. Los vinos se elaboran teniendo en cuenta la artesanía tradicional y encarnan la esencia del Valle de Barossa. Yalumba es un vino que refleja el alma del país y ofrece una experiencia de sabor única. Compre vinos Yalumba para llevarse a casa un pedazo de la historia australiana.