Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle AOC

El vino tinto Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle AOC de Jean-Marc & Thomas Bouley es un destacado Borgoña que proviene de los mejores viñedos de la localidad de Volnay. La cuidadosa selección y recolección manual de las uvas, así como la fermentación y maduración natural en la bodega, expresan el carácter auténtico de este vino. El color del Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle AOC es un profundo rubí con reflejos púrpuras. En nariz, despliega un aroma complejo de frutas rojas (grosellas, frambuesas, cerezas) así como notas de especias (canela, vainilla) y acentos florales. En boca es potente y elegante a la vez, con una acidez equilibrada y taninos sedosos. El largo final completa la experiencia de sabor de manera armoniosa. Este vino tinto combina a la perfección con platos contundentes como asados o caza, así como con diferentes tipos de quesos. Es un verdadero deleite para los conocedores y amantes del vino que buscan una experiencia de sabor excepcional.

Dado que el vino tinto Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle AOC de Jean-Marc & Thomas Bouley presenta un aroma complejo y elegante, es perfecto para platos finos. Aquí hay algunas sugerencias: - Costillar de cordero asado con romero y ajo - Estofado de jabalí con champiñones y verduras de raíz - Pollo Coq au Vin - Pato asado con salsa de cereza - Filete de res a la parrilla con salsa de chalotas al vino tinto Como guarnición, lo mejor son verduras al vapor, puré de patatas o pasta con trufa.

El Spätburgunder, conocido internacionalmente como Pinot Noir, es la noble reina de las variedades de vino tinto. Originario de Borgoña, este vino fascina a los amantes del vino en todo el mundo con su elegante aromaticidad y compleja estructura. Aromas típicos de frutos rojos, cerezas y un toque de frutos del bosque, así como notas florales y una sutil terrosidad, caracterizan al Spätburgunder. Su textura aterciopelada y los taninos finamente integrados lo convierten en el acompañante ideal para platos refinados como caza, cordero o quesos selectos. Disfrute de la diversidad y sofisticación del Spätburgunder y déjese encantar por su finura.

La Borgoña, o Bourgogne, como se conoce en su tierra natal, es una verdadera joya entre las regiones vinícolas reconocidas mundialmente. Situada en las suaves colinas y valles del este de Francia, es un lugar mágico que produce vinos de increíble profundidad, complejidad y singularidad. Las variedades de uva principalmente utilizadas, Chardonnay y Pinot Noir, son quizás los regalos más conocidos de Borgoña, pero su diversidad va mucho más allá de estas dos variedades. Desde frescos Aligotés hasta ricos y corpulentos Pinot Gris, Borgoña ofrece vinos para cada gusto y ocasión. Borgoña, dividida en cuatro principales regiones vitivinícolas - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise y Mâconnais - se apoya en un terroir que es diverso y, sin embargo, armonioso. La arcilla calcárea de Chablis produce blancos crujientes y ricos en minerales, mientras que el terroir de arcilla y piedra caliza de Côte d'Or produce vinos de gran finura y elegancia. La Côte de Nuits en el norte de Côte d'Or es mundialmente famosa por sus potentes, marcados y aromáticos tintos de Pinot Noir, mientras que la Côte de Beaune, situada al sur, es más conocida por su excelente producción de blancos de Chardonnay. En la Côte Chalonnaise y Mâconnais, una diferente composición del suelo produce vinos más ligeros y afrutados, que a menudo son un poco menos costosos, sin perder calidad. Una de las joyas de Borgoña, el famoso Pouilly-Fuissé, proviene de esta región. Los vinos nobles de Borgoña son un fascinante reflejo de su origen. Cada bodega, cada parcela, incluso cada cepa de vino, produce vinos con carácter propio y sutiles matices. Por eso estoy convencido de que los vinos de Borgoña valen la pena, un viaje a un mundo de aromas exquisitos y fascinantes tradiciones.

Thomas Bouley es un viticultor de la renombrada región vinícola de Borgoña. Tiene una pasión por la elaboración del vino y trabaja arduamente para mejorar la calidad de sus vinos año tras año. Sus viñedos se encuentran en las mejores ubicaciones de la región y produce principalmente Pinot Noir y Chardonnay.

Thomas Bouley se basa en métodos tradicionales de elaboración del vino y deja que la naturaleza siga su curso. Sus vinos son conocidos por su frescura y carácter, así como por su complejidad y elegancia. Bouley otorga gran importancia al trabajo en el viñedo y presta atención a cada paso, desde la selección de las uvas hasta el procesamiento.

Los vinos de Thomas Bouley son conocidos en todo el mundo y son muy apreciados por los conocedores del vino. Ha recibido numerosos premios por sus vinos y su compromiso con una producción de vino sostenible le ha ganado una fiel base de seguidores. Quien esté en Borgoña, definitivamente debería planear una visita a la bodega de Thomas Bouley y degustar sus vinos.