Weißburgunder Kabinett

Color amarillo claro con reflejos verdosos. Típico sabor fresco de Borgoña con finos aromas de membrillo y toques de physalis, jugoso en boca con fina fruta de Borgoña y un final suave. Nuestro objetivo es tan sencillo como pragmático: la calidad. La familia Hunn
La pasión por el vino, por la naturaleza y, sobre todo, por las viñas define la actuación de la familia Hunn. El secreto de un vino especial es mucho más que un trabajo minucioso. Es humildad y amor, pasión y dedicación. Es atención vigilante y esfuerzo constante por la tierra, las vides y las uvas, dice Kilian Hunn. Él cuida los viñedos y se ocupa del trabajo en la bodega. Su esposa Martina también es una viticultora apasionada. Como antigua Reina del Vino de Baden, representa a la bodega dentro y fuera del país. Organiza ventas, eventos y la taberna del vino.
Sus vinos son una simbiosis de clima y suelo y embajadores de la región de Baden. Los viñedos están situados al suroeste de Friburgo, en el Tuniberg. Se trata de la zona más cálida de Alemania y en ella se cultivan variedades de Borgoña desde hace más de 2.000 años. Y con razón, ya que el suelo está formado por loess fértil, lo que da lugar a vinos jugosos de sabor excepcional. El paisaje cultural único y ancestral se preserva mediante el cultivo natural.
La vendimia selectiva, la cuidadosa elaboración en bodega y el largo almacenamiento sobre lías finas garantizan una calidad excelente y sin concesiones. Los vinos se caracterizan por su complejidad mineral, su densidad y su pura tipicidad varietal.
Azúcar residual:10,30 / Acidez:5,80

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

Como sommelier, me quito el sombrero ante la amplia gama de vinos que provienen de la región vitivinícola más al sur de Alemania, Baden. Esta espectacular zona de cultivo, que se extiende a lo largo de 400 kilómetros desde Baden-Baden hasta el lago de Constanza en la frontera con Suiza, es casi paradisíaca en su diversidad paisajística y es la única región vitivinícola alemana clasificada en la zona más cálida, la zona B. Las variedades de uva características de Baden, entre ellas Spätburgunder, Grauburgunder y Müller-Thurgau, hacen que los corazones de los conocedores de vino latan más rápido. A pesar de su clima meridional, Baden también ofrece excelentes vinos blancos, que son refrescantes y equilibrados, reflejando la singularidad regional. El subsuelo de rocas volcánicas, suelos de piedra caliza, Keuper y Bundsandstein otorgan a los vinos una complejidad y finura excepcionales. Una de las características más notables de Baden es su incomparable diversidad de variedades de uva. Dentro de esta larga y estrecha región vitivinícola existen nueve 'áreas' diferentes con un total de 16 grandes zonas y 258 parcelas individuales. Esta diversidad permite a los viticultores de Baden producir una impresionante selección de estilos de vino, desde delicados y florales vinos blancos hasta potentes e intensos vinos tintos. Baden es famoso por sus Spätburgunder (Pinot Noir), que se consideran algunos de los mejores de Alemania. Estos vinos muestran la capacidad de Baden para producir vinos con profundidad, elegancia y finura. Igualmente impresionantes son sus vinos blancos, especialmente las variedades de Burgunder. Estos presentan una frescura y finura notables que reflejan el clima fresco de la región, aunque aún poseen una excelente intensidad frutal. El vino de Baden es, por lo tanto, un seductor baile entre plenitud y equilibrio, intensidad y elegancia, un baile que todo conocedor de vino fino sabe apreciar. Con su fuerte compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el terroir, los viticultores de Baden...

Kilian Hunn Kilian Hunn es un viticultor talentoso y apasionado de la región de Baden. Su bodega se encuentra idóneamente situada en medio de los viñedos y ofrece el entorno perfecto para la producción de vinos de alta calidad. Kilian Hunn se ha dedicado por completo al arte de la viticultura y se basa en métodos de cultivo tradicionales y tecnologías de producción de vanguardia. Con mucho conocimiento y experiencia, crea vinos únicos que se destacan por su calidad excepcional y aromas refinados. Kilian Hunn también otorga gran importancia a la sostenibilidad ecológica y a un procesamiento cuidadoso de las uvas. Sus vinos son muy populares no solo entre los amantes del vino de la región, sino también conocidos y apreciados internacionalmente. Una visita a la bodega Kilian Hunn es una experiencia inolvidable y ofrece la oportunidad de degustar sus vinos de primera clase y aprender más sobre su oficio.