Weisser Burgunder Im Sonnenschein GG

Información sobre la ubicación: Mientras que la mayoría de los viñedos a lo largo del borde de Haardt, la transición de la llanura del Rin al Bosque de Palatinado, fueron formados como laderas orientales por el valle del Rin que va de sur a norte, en el valle de Queich, que conduce del Bosque de Palatinado al valle del Rin, también hay laderas del sur. Esta 'lado de verano de Siebeldingen' tiene la designación de ubicación 'Im Sonnenschein'. Los viñedos se encuentran a 160 a 225 m sobre el nivel del mar y tienen una inclinación de 5 a 20 %. Las antiguas denominaciones de las parcelas 'Am Berg', 'Auf’m Berg' y 'Stockwingert' (de Kalkstock) describen muy bien las parcelas de la bodega. Situadas en el punto más alto de la ubicación, estas parcelas son las más áridas y rocosas de la zona. Este vino proviene de parcelas con vides de hasta 40 años que se encuentran a 185 y 225 m sobre el nivel del mar en las laderas del sur y suroeste. Debido al hundimiento y las fallas del valle del Rin y el fuerte levantamiento del Bosque de Palatinado, emergen en la zona alrededor de Siebeldingen formaciones geológicas muy antiguas y profundas. Por lo tanto, los suelos en la ubicación 'Im Sonnenschein' son muy diversos. En la parcela de la bodega Rebholz se encuentra suelo de piedra caliza, que se formó en la era Triásica hace 220 millones de años. Las piedras calizas son sedimentos marinos, en los que se encuentran repetidamente fósiles de flora y fauna marina. El suelo calcáreo es un requisito para todos los grandes Burgundios / Pinots del mundo. Un brillante color dorado claro con delicados reflejos verdes. El Weißer Burgunder 2022 en Sonnenschein GG se presenta aún juvenil en este momento, pero ya coquetea con mucha fruta clara, que recuerda a pera, manzana amarilla y membrillo. Notas florales marcadas de flores de acacia y saúco le otorgan un toque estimulante, y tras una apertura más prolongada, aparecen aromas de mineralidad y la seductora fragancia de brioche recién horneado, tabaco claro y humo de madera. En el paladar, se siente muy encantador al inicio, con una fina untuosidad y una estructura cremosa. Gracias a la refrescante acidez, que está muy bien integrada en la untuosidad y la fina dulzura frutal del vino, se le otorga una estructura estimulante. Su estructura ácida subraya el muy buen potencial de envejecimiento de este emocionante Weißburgunder. Notas especiadas en el retrogusto estimulan el apetito por acompañamientos de cocina refinada y un almacenamiento adicional lo hará aún más atractivo. ; Nota de cata de Christina Hilker del 23.11.2023, Copyright Christina Hilker

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

El productor Ökonomierat Rebholz de la Pfalz representa un excelente disfrute del vino a un nivel superior. Durante más de 150 años han cuidado sus viñas, apostando por la artesanía tradicional y técnicas innovadoras. Las uvas crecen en los suelos pedregosos alrededor del pueblo de Siebeldingen y son cosechadas a mano y procesadas con cuidado. La familia Rebholz es conocida por sus excelentes Rieslings, que cada año ganan numerosos premios. Pero también otras variedades como Spätburgunder y Weißburgunder son de calidad excepcional. Los vinos tintos alcanzan una alta complejidad y una intensa aromaticidad gracias a su larga crianza en barricas de roble. Los vinos de Ökonomierat Rebholz se caracterizan por una alta acidez, lo que les confiere una frescura y elegancia especiales. La misión de Ökonomierat Rebholz es reflejar el alma de las vides y la singularidad del terroir en cada botella. Una vez probado, no se puede estar lejos de este placer especial.