Weisser Burgunder Mandelberg GG

Información sobre la ubicación: La ubicación vinícola Mandelberg se encuentra al suroeste de Birkweiler y a unos 500 m al sureste de la ubicación vinícola Kastanienbusch. Los viñedos están situados en una cresta montañosa que se extiende desde el Hohenberg en el oeste, pasando por el Rauhberg hacia el este en la llanura del Rin. Las mejores parcelas de la ubicación vinícola Mandelberg están en laderas orientadas al este, a una altitud de hasta 250 m sobre el nivel del mar. La inclinación de la ladera varía entre el 10% y el 30%. Debido a las fallas del valle del Rin, ha habido un fuerte 'levantamiento' en la zona de Siebeldingen, Birkweiler, Albersweiler y Frankweiler, que ha expuesto formaciones geológicas muy profundas, como el 'Rotliegende' de la época del Pérmico en el cercano Kastanienbusch y formaciones de la era Triásica: Buntsandstein, Muschelkalk y Keuper. Las vides en los mejores viñedos de Mandelberg arraigan en suelos que se formaron hace más de 200 millones de años, en la época del Muschelkalk. Típicos de estos suelos muy ricos en cal de sedimentos marinos son las piedras calizas de color beige-gris, bastante angulosas. En ellas se encuentran frecuentemente fósiles de animales y plantas marinas, como las conchas que dan nombre a la formación. El Muschelkalk es la base ideal para vinos finos y elegantes con un gran potencial de desarrollo y envejecimiento. El suelo de Mandelberg es algo más arcilloso y profundo que el suelo de Muschelkalk en la ubicación de Siebeldingen 'Im Sonnenschein'. Un brillante color dorado claro con delicados reflejos verdes. El Weißer Burgunder Mandelberg GG 2022 tiene un aroma a frutas maduras, como pera, durazno de viña, naranja y un poco de mango. Sugiere jugosidad y una hermosa densidad y concentración ya en la nariz. Sutilmente se insinúan aromas de hierbas, así como notas calcáreas y ahumadas que le otorgan facetas y energía. Al llegar a la lengua, convence con frescura, salinidad y la jugosa fruta de la nariz. Su fino tanino en el largo retrogusto no solo invita a un segundo sorbo, sino también a combinarlo con platos delicados, donde notas amargas sutiles y cítricas son clave. ¡Muy buen potencial de envejecimiento!; Nota de cata de Christina Hilker del 23.11.2023, Copyright Christina Hilker

El Pinot Blanco, también conocido como Weißer Burgunder, es una noble variedad de uva blanca que se caracteriza por su elegante versatilidad y fina estructura. Con aromas de delicadas frutas cítricas, manzanas verdes y un toque de almendra, este vino encanta tanto a los conocedores como a los aficionados. En boca, a menudo se presenta fresco y vivo, con una acidez equilibrada y una suavidad cremosa. Originario de Borgoña, el Pinot Blanco hoy en día prospera en muchas regiones vitivinícolas del mundo y es ideal para acompañar platos de pescado ligero, aves o un queso suave. Descubra la elegancia atemporal de este vino blanco.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

El productor Ökonomierat Rebholz de la Pfalz representa un excelente disfrute del vino a un nivel superior. Durante más de 150 años han cuidado sus viñas, apostando por la artesanía tradicional y técnicas innovadoras. Las uvas crecen en los suelos pedregosos alrededor del pueblo de Siebeldingen y son cosechadas a mano y procesadas con cuidado. La familia Rebholz es conocida por sus excelentes Rieslings, que cada año ganan numerosos premios. Pero también otras variedades como Spätburgunder y Weißburgunder son de calidad excepcional. Los vinos tintos alcanzan una alta complejidad y una intensa aromaticidad gracias a su larga crianza en barricas de roble. Los vinos de Ökonomierat Rebholz se caracterizan por una alta acidez, lo que les confiere una frescura y elegancia especiales. La misión de Ökonomierat Rebholz es reflejar el alma de las vides y la singularidad del terroir en cada botella. Una vez probado, no se puede estar lejos de este placer especial.