Weisser Burgunder Trocken QbA

Este Weißburgunder de la Pfalz convence por su frescura y su carácter chispeante. Se presenta con un delicado aroma a cítricos, fina mineralidad y notas florales. Un suave derretimiento y un cuerpo robusto lo convierten en un acompañante fino y elegante incluso para platos más contundentes. Potencial de envejecimiento de 3-5 años. Un hermoso vino para disfrutar. Se bebe excelentemente también sin platos acompañantes. Ideal para platos de espárragos, ensaladas y aperitivos ligeros. Su suave y mantecoso derretimiento armoniza muy bien con el pescado.

Acidez 6,6 g/l

Azúcar residual 5,0 g/l

Alcohol 13 % Vol.

Temperatura de servicio: 10-11 °C.

A un vino blanco Weißer Burgunder Trocken QbA de Bassermann Jordan le quedan bien los siguientes platos: 1. Pescado: El Weißer Burgunder combina con muchos platos de pescado como el lucio frito, el salmón a la parrilla o los mariscos. 2. Aves: El delicado aroma del Burgunder es perfecto para platos de ave más finos como pechuga de pollo o medallones de pavo. 3. Pasta: Una pasta sencilla con una ligera salsa de aceite de oliva, ajo y hierbas frescas combina muy bien con este vino. 4. Ensaladas: Una ensalada verde fresca con una ligera salsa de vinagreta también combina muy bien con este vino. 5. Queso: Una tabla de quesos con quesos suaves como Brie, Camembert o queso de cabra es una buena elección para el Weißer Burgunder.

La Pfalz, a menudo llamada 'Toscana alemana' en Alemania, es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y la segunda más grande del país. Situada en la soleada región mediterránea del suroeste de Alemania, es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Como sumiller, considero la Pfalz como una de las regiones vinícolas más excepcionales del mundo en muchos aspectos. Geográficamente, la Pfalz se encuentra entre el bosque de Pfalz y el Rin, pero para nosotros, los sumilleres, se define por una variedad de terroirs que consisten en loess, arcilla, arenisca e incluso basalto. Estos diversos terroirs apoyan la producción de una impresionante gama de vinos diferentes, desde potentes y robustos tintos hasta elegantes y frescos blancos. La Pfalz es especialmente conocida por sus Rieslings, que representan más de la mitad de los vinos producidos. Como reina de las variedades de vino blanco, el Riesling prospera en los suelos cálidos y se beneficia del clima relativamente seco de esta región. Los Rieslings de Pfalz son valorados por su denso y complejo carácter y su vibrante acidez, a menudo ofrecen matices de manzana, pera, durazno y frutas exóticas. Pero la Pfalz tiene aún más que ofrecer: muchas otras variedades de uva encuentran aquí condiciones perfectas. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser para vino tinto, así como Grau- y Weißburgunder, Silvaner y Gewürztraminer para vino blanco son solo algunas de las variedades representadas. Aparte de las hileras de viñedos, la Pfalz también ofrece una abundancia de sitios históricos, incluyendo numerosos castillos medievales y encantadores pueblos vinícolas con típicos locales de vino y acogedoras tabernas de vino. Como sumiller, puedo decir definitivamente que la cultura vinícola y el estilo de vida de la Pfalz entusiasmarán a cualquier amante del vino. La Pfalz es una región vinícola que cautiva con su diverso terroir, su marcada tradición vitivinícola y una emocionante mezcla de vinos tradicionales e innovadores. Sus vinos son tan versátiles y complejos como la región misma: un verdadero deleite para cada amante del vino.

Bassermann Jordan Bassermann Jordan es un renombrado productor de vino de Pfalz. Esta región en Alemania es conocida por sus excelentes tierras de cultivo de vino y su clima agradablemente cálido. La empresa familiar de Bassermann Jordan tiene una larga historia: desde 1718, la familia produce vinos de alta calidad. A lo largo de los siglos, Bassermann Jordan ha acumulado mucha experiencia y conocimiento para producir vinos de alta calidad.

La bodega abarca alrededor de 50 hectáreas de viñedos, que están principalmente plantados con Riesling y Pinot Noir. La producción se lleva a cabo según métodos tradicionales, aunque se utilizan innovaciones modernas para mejorar la calidad de los vinos. El resultado son vinos elegantes y equilibrados con una abundancia aromática que presentan una característica inconfundible.

La filosofía de Bassermann Jordan es producir vinos que expresen las particularidades del terroir y el potencial de las variedades de uva. Se da mucha importancia a la naturalidad y la sostenibilidad. Los viñedos se gestionan según estrictos criterios ecológicos y el objetivo es producir vinos que sean ricos en aromas y estén en armonía con la naturaleza. El compromiso de Bassermann Jordan con la calidad y la sostenibilidad ha contribuido a que la bodega goce de un reconocimiento y reputación internacional.

Para los amantes del vino y los gourmets, una visita a la bodega de Bassermann Jordan es un imperdible. Aquí se pueden degustar los nobles caldos y disfrutar de la belleza de los viñedos. Los vinos inconfundibles de Bassermann Jordan son perfectos para ocasiones especiales, para acompañar comidas o simplemente para disfrutar.