Wines of Anarchy Vino Bianco Frizzante L.F322W

Amarillo pálido ligeramente turbio, reflejos verdosos, burbujas irregulares y débiles   La nariz desprende una cierta salvajería que hace justicia al nombre y la etiqueta. Se destacan de manera dominante el rallado de limón y la tarta de limón. Un poco de masa quebrada y pan tostado oscuro emergen. Desprende un encanto etéreo. Semillas de hinojo, hinojo recién rallado, semillas de cilantro tostadas y un poco de anís se expanden cada vez más. Pera madura y un poco de membrillo confitado lo completan.   En boca se beneficia de frescura, reducción y ligereza. El dióxido de carbono apenas causa mousseux, por lo que se mantiene claro y directo en el paladar. La acidez se integra muy bien en la imagen general. Con la fruta también entra en armonía y ofrece un constante juego de contrastes. En el retrogusto revela un delicado toque herbáceo, que es dominado una y otra vez por las notas cítricas y la pera amarilla exuberante. ; Nota de cata de Marian Henß del 01.02.2023, Copyright Marian Henß

Som Tam Thai - Ensalada de papaya, con zanahoria, cacahuete y chile (Vegetales y Vegetariano); Zanahorias asadas con harissa y granada (Vegetales y Vegetariano); Filete de pescado curado con emulsión de hierbas y ramo de manzana y rábanos (Pescado)

Trebbiano es una variedad de uva blanca versátil y ampliamente cultivada, que tiene su origen principalmente en Italia. Conocida por su acidez crujiente y frescura, Trebbiano produce vinos que son espumosos y fáciles de beber. A menudo de un pálido color amarillo paja, estos vinos se presentan con aromas de manzana verde, limones y un toque de hierbas. Los vinos de Trebbiano son compañeros ideales para platos de pescado, mariscos y comidas ligeras de verano. Descubra la versatilidad de esta maravillosa variedad de uva, que destaca por su pureza y sencilla elegancia. ¡Perfecto para cualquier ocasión!

En el corazón de Italia, incrustado entre los majestuosos Apeninos y la idílica costa adriática, se extiende la impresionante región vinícola de los Abruzos. Este paisaje pintoresco y eternamente impresionante es una joya inexplorada que produce una abundancia de vinos únicos y característicos. Como sommelier, puedo asegurarle que la fantástica combinación de terroir de suelos ricos en nutrientes y el óptimo clima mediterráneo es solo una parte del encanto de los Abruzos. Lo que realmente distingue a la región es su fascinante patrimonio histórico en la viticultura. La tradición vinícola de los Abruzos se remonta a los etruscos y, a lo largo de los siglos, se ha desarrollado una cultura que ha preservado y perfeccionado con dedicación y precisión el arte de la vinificación. Los Abruzos son especialmente conocidos por su Montepulciano d'Abruzzo, un vino tinto suave y aterciopelado con ricos aromas frutales y una notable profundidad. Desde notas profundas de mora y cereza hasta un toque de matiz terroso, este vino es un ejemplo perfecto de la elegancia rústica y indómita de esta región. Igualmente impresionante es el Trebbiano d'Abruzzo, un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad frutal, al mismo tiempo que cautiva con su acidez equilibrada y sutil mineralidad. Además de estas variedades principales, la región también ofrece una amplia gama de variedades autóctonas que hacen que explorar los vinos de los Abruzos sea un viaje de descubrimiento continuo. Desde Pecorino hasta Passerina, cada copa se vierte en un nuevo mundo de sabores que es emocionante y único. En última instancia, es la asombrosa y hermosa simbiosis de paisaje, clima y dedicación lo que convierte a los vinos de los Abruzos en una experiencia de degustación irresistible. La región puede ser geográficamente pequeña, pero es un gigante en calidad y autenticidad. Pruebe una gota de esta rica región vinícola y experimente una oda enológica a la indómita belleza natural de Italia. Así, cada cata de vino se convierte en

El viticultor Cirelli de Abruzos es un maestro de su oficio. Con gran cuidado y dedicación, produce vinos de alta calidad que reflejan perfectamente el terroir de la región y llevan al paladar a un viaje a través de los Abruzos. Sus vinos se caracterizan por un equilibrio armonioso de fruta, acidez y taninos, y son un deleite para todos los amantes del vino. Cirelli también otorga gran importancia a la sostenibilidad y trabaja en su bodega exclusivamente con cultivo biodinámico y métodos naturales. Así, se crean vinos que no solo saben excelentes, sino que también se producen en armonía con la naturaleza. ¡Pruebe los vinos de Cirelli y experimente los Abruzos de cerca!