Winkel Riesling Alte Reben QBA trocken

Producido a partir de uvas de viñas de 55 años de antigüedad, profundamente arraigadas en el terroir de Winkeler. De la selección de pequeñas uvas doradas se origina este Riesling característico y denso, que maduró un año en botella antes de su lanzamiento, y del cual una pequeña parte fermentó en barrica. Nariz filigrana con intensos aromas de frutas amarillas, frutas de hueso y de pepita, hierbas y flores. Elegante y potente en boca con mineralidad herbácea-salina y una nota de fruta amarga, hierbas y manzana, mucha untuosidad, larga presencia, buena balance entre acidez y fruta. Final sostenible y duradero con un sutil dulzor frutal en el retrogusto. Un gran solista, muy bien también con carnes blancas con un condimento no demasiado dominante, vieiras y pescado frito como el lucioperca.
Azúcar residual: 6,00 / Acidez: 8.00

Riesling, a menudo llamado la 'Reina de los Vinos Blancos', es una variedad de uva versátil y aromática que prospera especialmente en regiones vitivinícolas más frescas. Originario de Alemania, el Riesling cautiva con su acidez vibrante, fina mineralidad y una impresionante variedad de aromas que van desde cítricos, manzanas, duraznos hasta notas florales y de miel. Ya sea seco, semiseco o dulce natural, el Riesling ofrece una experiencia de sabor incomparable para cada paladar. Perfecto para pescado, mariscos y cocina asiática, este vino es un imprescindible para los amantes y conocedores. Descubra el fascinante mundo del Riesling en nuestra selección.

En el corazón de Alemania se extiende la encantadora región vitivinícola del Rheingau, un exuberante paisaje vinícola que brilla entre la orilla derecha del Rin y la cordillera de Taunus. Como sumiller, considero esta región con un resonante reconocimiento por su capacidad de producir vinos exquisitos de calidad incomparable. El Rheingau cuenta con una impresionante historia de mil años de viticultura, mientras se enorgullece de aproximadamente 3.000 hectáreas de viñedos distribuidos. Sin embargo, esta relativamente pequeña zona de cultivo ofrece una impresionante diversidad, ya que está predominantemente plantada con la noble variedad de uva Riesling y alberga una considerable proporción de Spätburgunder. La región vive de su combinación de un microclima único y diversas características del suelo. Los suelos predominantes de pizarra, cuarcita y arcilla limosa otorgan a los vinos una mineralidad y complejidad inconfundibles. Gracias al efecto protector de la cordillera de Taunus y las propiedades reguladoras de temperatura del Rin, aquí se producen vinos con una estructura elegante y aromas fascinantes. Particularmente destacado es el Riesling del Rheingau, que se distingue por su delicada estructura de acidez y su sutil dulzura residual. Le confieren una frescura chispeante y lo convierten en un néctar apreciado en todo el mundo. El Spätburgunder se caracteriza por su elegante y aterciopelada textura y sus expresivos aromas frutales, que reflejan maravillosamente el terroir. Igualmente notable es la dedicación filosófica de los viticultores, que se entregan con pasión y habilidad artesanal a la conservación y el cuidado de este incomparable paisaje cultural. Su trabajo sostenible no solo asegura la preservación del medio ambiente, sino que también produce vinos que capturan la esencia de su origen y pueden cautivar el paladar durante décadas. En general, el Rheingau, con su fascinante paisaje, su rica historia y sus notables vinos, es para mí como sumiller un verdadero punto culminante. Es un verdadero placer descubrir los vinos de esta región y

El viticultor Hamm es un excelente productor de vino en la región del Rheingau. Durante generaciones, la familia Hamm se ha dedicado a la producción de vinos de alta calidad y ha adquirido una excelente reputación en la región. La ubicación especial de los viñedos a orillas del Rin y la pasión por el trabajo en el viñedo y en la bodega han dado lugar a vinos que se encuentran entre los mejores del Rheingau.

El viticultor Hamm otorga gran importancia al procesamiento de uvas sanas y maduras, que se cosechan a mano. Un trabajo cuidadoso en el viñedo y en la bodega también significa que el viticultor Hamm utiliza tecnología de vanguardia para garantizar que cada vino sea de la más alta calidad. Los vinos que produce la bodega varían desde secos hasta dulces y se caracterizan por sus aromas de durazno, albaricoque y manzanas maduras, así como por su fina acidez.

En su moderna vinoteca, los Hamm ofrecen una excelente oportunidad para disfrutar de sus excelentes vinos y aprender más sobre la viticultura en el Rheingau. Aquí, los visitantes pueden degustar y comprar una amplia gama de vinos. Los amables y competentes empleados de la bodega están encantados de asesorar en la selección del vino adecuado para cada ocasión o gusto.

El viticultor Hamm representa vinos de Rheingau de alta calidad y exquisitez. La bodega es el lugar perfecto para los amantes del vino que buscan una cata de vinos exquisita y una experiencia inolvidable en la región del Rheingau.