XO François Voyer Cognac Grande Champagne

La producción de coñac en el suroeste de Francia se limita a solo seis regiones vitivinícolas. La mejor región para el cultivo del vino base para el coñac es sin duda la 'Grande Champagne', la famosa ubicación de Premier Cru del coñac. Francois Voyer es uno de los pocos productores de coñac cuyas viñas se encuentran exclusivamente en ubicaciones de Premier Cru. Estas viñas son, a ojos de muchos amantes del coñac, las mejores del mundo para producir un coñac especialmente armonioso pero potente. Francois Voyer se enorgullece de ser una de las pocas destilerías privadas en Cognac que no se comercializan a través de grandes négociants. 'Cada etapa de la producción está en manos de mi familia', dice, 'desde la viña hasta la destilación y la comercialización.' En Francois Voyer, los vinos se destilan junto con los residuos de levadura. Esto le da al coñac una complejidad y profundidad incomparables. Este tipo de destilación requiere mucha experiencia y habilidad. Con la experiencia de generaciones, Francois Voyer crea un producto de alta calidad con una personalidad única. Para el almacenamiento y envejecimiento de los coñacs, los Voyer utilizan exclusivamente barricas de roble de Limousin.

¡Experimenta el incomparable encanto de la variedad de uva de la que se produce el vino espumoso más noble del mundo: ¡Champán! Estas uvas únicas, principalmente de las variedades Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, crecen exclusivamente en la renombrada región francesa de Champagne. El clima fresco y los suelos calcáreos les otorgan una frescura excepcional, una acidez vibrante y aromas complejos de cítricos, manzanas, brioche y finos minerales. Ya sea como aperitivo festivo o acompañante exclusivo de pescado y mariscos, el Champán representa pura elegancia y el más alto placer. ¡Sumérgete en el lujoso mundo del Champán y sorprende a tus sentidos!

La variedad de uva Ugni Blanc, también conocida como Trebbiano, es una notable variedad de uva blanca que tiene su origen en Italia y es apreciada en todo el mundo. Se utiliza principalmente en Francia para la producción de coñac y armagnac. Ugni Blanc se caracteriza por su alta acidez y su fresca y viva estructura, que ofrece las condiciones perfectas para vinos blancos crujientes y secos o como base para aguardientes. Los vinos presentan un perfil aromático sutil con notas de cítricos, manzanas verdes y acentos florales. Ugni Blanc es una variedad de uva versátil que impresiona tanto sola como en coupages y entusiasma a los amantes del vino con su ligereza y frescura.

En el pintoresco suroeste de Francia, incrustado en un paisaje impresionante con suaves colinas y brillantes campos de girasoles, se encuentra la única región vitivinícola de Charente, una región que se puede confirmar como una joya de la producción vinícola francesa. Como sumiller, es un asunto personal para mí compartir las maravillas y secretos de este fascinante terruño. Charente es conocida principalmente como la patria del coñac, uno de los brandies más renombrados del mundo. Sus magníficos viñedos se extienden sobre una superficie de aproximadamente 75,000 hectáreas, siendo gran parte de esta área dedicada a la producción de vinos blancos de nuestra querida uva Ugni Blanc. Estos vinos son la base para la elaboración de este exquisito y elegante destilado. Los suelos de Charente se asientan sobre un sustrato de caliza, que ofrece las condiciones específicas necesarias para el cultivo de vides y la producción de coñac. Las vides de la región se benefician enormemente del clima marítimo, con inviernos suaves y veranos cálidos y soleados, donde el Atlántico detiene los vientos del norte y del oeste, al mismo tiempo que aporta la humedad necesaria. Uno de los aspectos característicos de la región vitivinícola de Charente es la diversidad de su producción vinícola. Además del prominente coñac, aquí también se producen exquisitos Pineau des Charentes y vinos blancos. El Pineau des Charentes es un aperitivo sumamente seductor, elaborado a partir de jugo de uva recién prensado y coñac. En cuanto a los vinos blancos de la zona, especialmente la uva Chardonnay, cuyos vinos se caracterizan por una elegante acidez y aromas de cítricos y manzanas verdes, hacen que el corazón de cualquier amante del vino lata más rápido. En última instancia, la agricultura sostenible y el respeto por el medio ambiente forman la base de la producción vinícola en Charente. Muchos de los alrededor de 5000 viticultores optan por la agricultura orgánica o biodinámica y se dedican a su oficio con desbordante pasión y dedicación. Es precisamente esta combinación

Francois Voyer es un renombrado productor de espirituosos del corazón de la Grande Champagne, la región más prestigiosa dentro de la zona de producción de Cognac en Francia. La empresa familiar cuenta con más de 150 años de artesanía tradicional y ha sido moldeada durante cinco generaciones por una visión apasionada y una incansable búsqueda de la perfección.

Los viñedos de Francois Voyer se extienden por 28 hectáreas y están plantados exclusivamente con la variedad de uva Ugni Blanc, que se caracteriza por su fina acidez, ideal para la producción de Cognac. Cada detalle, desde el cuidado meticuloso de las vides hasta la destilación precisa y el largo envejecimiento en barricas de roble Limousin, refleja la intransigente conciencia de calidad de la casa.

Francois Voyer representa Cognacs exquisitos, que se distinguen por su extraordinaria complejidad y fina balance. Típico del estilo de la casa son los elegantes aromas de flores blancas, vainilla y frutas frescas, que se combinan armoniosamente con matices de especias y madera noble. Cada embotellado es un testimonio de la experiencia centenaria y de la singularidad del terroir de la Grande Champagne.

Para los amantes del vino y los espirituosos que buscan lo especial, Francois Voyer ofrece una experiencia de sabor incomparable y revive la rica tradición del arte del Cognac francés.