XXX L'Étranger Vigneti delle Dolomiti IGT

Este XXX transporta a todos inmediatamente a la patria del Syrah, a Francia, más concretamente a la Côte-Rôtie. Recibe al amante del vino con notas especiadas de pimienta blanca y negra, que se combinan con frutas rojas como la grosella negra y la guinda. En boca, los taninos y la acidez se unen, otorgando al vino un final intenso, salado y muy largo.

Socio potente para pechuga de pato con salsa de naranja o entrecot sobre remolacha de rúcula con virutas de parmesano, una experiencia de sabor con un salteado de verduras picantes.

Syrah, también conocido como Shiraz, es una variedad de uva celebrada en todo el mundo, que se caracteriza por su color oscuro y su intensa aromaticidad. Originaria del valle del Ródano en Francia, encanta a los amantes del vino con notas complejas de frutas oscuras, pimienta negra y hierbas especiadas. En boca, Syrah a menudo despliega un cuerpo robusto, taninos sedosos y una acidez perfectamente equilibrada. Especialmente apreciada en regiones como Australia, California y Sudáfrica, esta variedad produce vinos que se disfrutan excelentemente con carne a la parrilla, platos de caza y comidas especiadas. Descubra la poderosa elegancia de Syrah en nuestra selecta selección.

La región vitivinícola Vigneti delle Dolomiti, traducida groseramente como los viñedos de los Dolomitas, es una región vinícola exuberante y excepcional en el norte de Italia. Ubicada en el corazón de la pre-alta montaña italiana, esta zona de cultivo se extiende por Trentino, Alto Adige y algunas partes de Véneto. Como sommelier, esta región es para mí una fascinante fusión de tradiciones históricas de viticultura y técnicas innovadoras. Los elementos naturales de esta región juegan un papel crucial en el carácter de sus vinos. Los Dolomitas provocan un clima de equilibrio dinámico entre días cálidos y noches frescas, lo que influye fuertemente en el desarrollo de las uvas y la expresión de sabor. Las nieblas otoñales y los vientos alpinos también contribuyen, creando un terroir casi perfecto que es a la vez desafiante y gratificante para los viticultores. Aquí predominan principalmente las variedades de uva blanca, siendo el Pinot Grigio el que lidera. Otras variedades ampliamente conocidas son el Gewürztraminer, el Chardonnay y el Sauvignon Blanc, que han prosperado bajo esta etiqueta de vino de calidad a menudo subestimada. Estos vinos son famosos por su acidez crujiente, complejos aromas frutales y mineralidad, que adquieren por su proximidad a los Dolomitas. En el lado tinto, el Teroldego, una variedad autóctona con aromas de fruta madura y rojo oscuro, y un toque de hierbas y especias, es prominente. Los Vigneti delle Dolomiti producen tanto vinos tranquilos como espumosos y ofrecen una impresionante variedad de calidades y estilos. Además de los vinos blancos y tintos monovarietales, las bodegas de esta región también elaboran excelentes Spumanti de Pinot Nero y Chardonnay. También hay mezclas atractivas que reflejan el sabor distintivo de este paisaje alpino. Los viticultores de esta región son verdaderos maestros de su oficio. Preservan respetuosamente las tradiciones, pero al mismo tiempo están dispuestos a cruzar fronteras para producir vinos de la mejor calidad. La

La bodega Kaltern es una reconocida empresa vitivinícola en Südtirol. Con su larga tradición y experiencia en la producción de vinos de alta calidad, es una figura establecida en la industria del vino. La ubicación de la bodega, en medio del pintoresco paisaje del lago de Kaltern y rodeada de viñedos, ofrece condiciones ideales para el cultivo de vinos frescos y afrutados.

Los vinos se producen con mucho cuidado y con gran atención al detalle. La bodega utiliza tecnología de vanguardia y, al mismo tiempo, se basa en el trabajo manual meticuloso de los viticultores experimentados. El resultado son vinos de alta calidad y un carácter propio. Estos son muy apreciados en la región y también reciben premios internacionales de manera constante.

Además de los vinos, la bodega también ofrece visitas temáticas, catas de vino y eventos. De este modo, los huéspedes pueden echar un vistazo detrás de las escenas del arte vinícola y experimentar de cerca el encanto de la región vinícola de Südtirol.

Por lo tanto, es fácil reconocer que la bodega Kaltern es una parte importante de la tradición vinícola de Südtirol y se esfuerza constantemente por mejorar y perfeccionar sus vinos.