Abrí Las Alas - I Opened My Wings

Abri Las Alas es el vino de alta gama de Luca d'Attomo en Ribera del Duero. 100% Tempranillo. 19 meses de crianza en pequeñas barricas de roble francés. Se embotellaron 1100 botellas. Tuve la oportunidad de degustar la botella 842. Color rojo negro intenso, reflejos violetas. Tinta Fina - también llamada Tempranillo - puede ser tan seductora y acogedora en nariz. Copos de coco, un toque de vainilla y pimienta negra son indicativos. Ciruelas con canela, ralladura de canela y clavos te transportan fuertemente a la temporada fría. Cerezas dulces, mora, cassis y saúco abren un estilo frutal amplio y abierto. Violeta y lila revolotean en el fondo de la copa. Acentos mediterráneos se aportan a través de salvia y romero. Menta y eucalipto proporcionan la frescura necesaria. Agujas de pino y el aroma de bosques de pinos se distribuyen ahora alrededor de la copa. Los aromas tostados están tan genialmente equilibrados que no resultan en absoluto abrumadores. En boca, alcanza su máxima expresión. Fluye sobre el paladar como seda. Sublime, majestuoso y generoso. Un tanino muy fino envuelve el paladar. Se siente carnoso en su textura y sanguinolento a la vez. La mineralidad combinada con una acidez muy bien integrada ofrecen un vaivén. Estos dos protagonistas marcan claramente la sensación en boca. Gracias a la acidez, se siente enormemente jugoso y estimulante. Un sorbo de Abri Las Alas es como un bocado de un puñado de bayas frescas. Luca d'Attomo domina la integración de la madera como pocos. Ligeros amargores y notas etéreas también estimulan el flujo de bebida. ; Nota de cata de Marian Henß del 28.10.2021, Copyright Marian Henß

Tempranillo, la noble variedad de uva de España, fascina con su versatilidad y profundidad. Originaria de la región de Rioja, se caracteriza por su distintivo color rubí y complejos aromas de frutas rojas, tabaco y notas especiadas de vainilla. En la copa, a menudo se despliegan matices de cereza, ciruela y hierbas secas. Su acidez equilibrada y taninos suaves hacen que los vinos de Tempranillo sean compañeros armónicos para una variedad de platos, desde tapas hasta carnes a la parrilla y especialidades mediterráneas. Un deleite tanto para conocedores como para amantes del buen comer.

El majestuoso paisaje de Ribera del Duero, que se extiende en su mayor parte por las llanuras del norte de España, es indudablemente considerado una de las mejores y más prestigiosas regiones vitivinícolas del mundo. Como sumiller, celebro esta espectacular área que se eleva en una meseta a hasta 800 metros sobre el nivel del mar y se extiende a lo largo del río Duero. Las rigurosas condiciones climáticas, caracterizadas por oscilaciones extremas de temperatura y prolongados períodos secos, dificultan la supervivencia de las vides y, sin embargo, han dado lugar a vinos de alta intensidad y expresividad. El suelo permeable, rico en cal y hierro, interactúa de manera armónica con estas duras condiciones y proporciona un drenaje natural y mineralidad, que otorgan a los vinos profundidad y complejidad. El centro de Ribera del Duero es sin duda el autóctono Tinto Fino, también conocido como Tempranillo, que se considera el rey de las variedades de uva tinta españolas. De él provienen vinos tintos marcantes e intensos, de un profundo color rojo cereza, caracterizados por aromas de frutas oscuras, especias y a menudo sutiles notas ahumadas, junto con una impresionante estructura y longevidad. Ribera del Duero es hogar de grandes bodegas y marcas de vino de renombre mundial como Vega Sicilia y Pesquera, que producen vinos robustos y enérgicos de excelente calidad. Sin embargo, también las bodegas más pequeñas contribuyen a las altas exigencias de esta región y ofrecen vinos innovadores que se aventuran experimentalmente a nuevos territorios. La reputación de Ribera del Duero es merecidamente reconocida por críticos de vino y amantes del vino en todo el mundo. Cada gota de vino de esta región refleja las duras, crudas e inflexibles condiciones que las vides deben soportar, y es un sublime signo de la unión entre el hombre y la naturaleza en su forma más estricta y hermosa. Cada botella de vino Ribera del Duero no solo es un placer, sino una expresión de la pasión y dedicación que los viticultores ponen en el cuidado de esta especial región vinícola.

Valdemonjas es un renombrado vinicultor de la región de Ribera del Duero en España, conocido por sus vinos de alta calidad y su pasión por la elaboración del vino. El vinicultor opera un negocio familiar y da gran importancia a la artesanía tradicional y la agricultura sostenible.

La ubicación de sus viñedos es esencial para su alta calidad. Las vides están plantadas en altitudes entre 800 y 900 metros, donde la composición del suelo, el clima y la exposición al sol proporcionan condiciones óptimas de crecimiento. Las variedades de uva se seleccionan cuidadosamente para preservar el sabor característico de la región.

El vino de Valdemonjas es conocido por su color rojo profundo, su aroma afrutado y su rico cuerpo. Cada vino se elabora con gran cuidado y proviene de uvas seleccionadas a mano, que se cosechan manualmente. La fermentación se lleva a cabo en tanques especiales para conservar los aromas y el color, y posteriormente el vino se madura en barricas de roble francés para darle un toque especial.

El resultado es un vino único que refleja perfectamente el terroir de Ribera del Duero y es muy apreciado por su calidad y sabores. Valdemonjas es un vinicultor que se preocupa por el medio ambiente, la tradición y la satisfacción del cliente por igual. Quien desee disfrutar de un vino inolvidable de España, definitivamente debería optar por sus productos.